El índice glucémico (o índice glucémico), que se ha hecho muy popular en los últimos años, es un criterio para clasificar los alimentos que contienen carbohidratos, basándose en sus efectos…

Descubierta a principios del siglo XX tras las epidemias de raquitismo, la vitamina D (también conocida como calciferol) es vital para la salud de los huesos y los dientes. Juega…

Con el uso de pesticidas, hormonas de crecimiento y harina de carne y hueso en la agricultura y la ganadería, que es objeto de mucha controversia, la agricultura orgánica parece…

Los consejos sobre nutrición deben adaptarse a cada etapa de la vida. La educación de una dieta equilibrada se hace desde la infancia. Alimentación del lactante Durante los primeros 4…

La sal es conocida desde la prehistoria por sus características de condimento, pero también por la conservación de los alimentos. Hoy en día, los platos elaborados industrialmente abusan de ella…