Las recetas light o bajas en grasas son un elemento imprescindible en nuestras dietas, sobre todo si tenemos como objetivo adelgazar. Sin embargo, cuando escuchamos el término «light» a menudo imaginamos alimentos que son insípidos, insípidos y poco apetecibles. ¿No te pasa a ti? Aquí hay tres recetas ligeras, saludables y bajas en grasa para incorporar a su dieta diaria. ¿Quieres probarlos?
Tabla de contenido
Beneficios de preparar recetas light en tu casa
Es común utilizar el El término light es sinónimo de sano, equilibrado y saludable.. Sin embargo, debes tener cuidado, ya que no siempre es así.
Hoy en día podemos encontrar todo tipo de productos con la etiqueta «light». Son aquellos que han sido elaborados sin grasa o cuyos componentes tienen pocos niveles de ésta. El propósito para el cual fueron creados es brindar un menor número de calorías que los alimentos tradicionales. Sin embargo, algunos de estos productos no son tan saludables como nos gustaría.
Hay muchos productos, alimentos y recetas “light” o bajas en grasas que puedes consumir sin temor a equivocarte. Comer estos alimentos es esencial para una dieta saludable y para ayudarlo a perder peso.
Facilidad y rapidez: tres ejemplos de recetas ligeras
Pero vayamos al grano. ¿Conoces alguna receta light fácil, rápida y deliciosa? Aquí hay tres opciones diferentes para que disfrutes:
1. Ensalada con fresas
Ingredientes:
- 250 g de balas de cañón
- 150 g de rúcula
- 1 cebolla
- 100g de fresas
- 50 g de queso parmesano
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
- Chal
Preparación:
Lavar los canónigos y la rúcula y escurrir. Limpiar y cortar el cebollino en juliana. Lavar y secar las fresas en rodajas y cortar también el queso parmesano en rodajas finas. Mezcla todos los ingredientes en un bol y sazona la ensalada con aceite, vinagre y sal. En menos de 10 minutos tendrás una ensalada original y sabrosa. Si lo prefieres, puedes sustituir el queso parmesano por queso fresco light.
2. Crema de calabacín
Ingredientes:
- 4 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 150 gramos de queso de untar light.
- Aceite de oliva
- Chal
- Caldo de verduras
Preparación:
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Calentar un poco de aceite en una cacerola y cuando esté caliente agregar la cebolla. Deja que hierva a fuego lento pero que no se ponga negro. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Ponlo en la olla junto con la cebolla pochada. Cubrir la mezcla con el caldo de verduras o, en su defecto, regar con un escabeche de verduras para darle un poco más de sabor.
Cuando el calabacín esté cocido, agregue el queso y revuelva hasta que esté bien mezclado. Si lo consideras necesario, puedes retirar un poco del caldo y reservarlo, por si luego necesitas un poco más. Bate la mezcla con una batidora hasta que quede un puré fino. Si quieres que su textura sea más suave, pásala por la china (un colador en forma de embudo que dejará el puré sin grumos).
3. Brocheta de sepia y gambas con salsa de mango
Ingredientes:
- 2 sepias medianas
- 16 langostinos
- 8 tomates cherry
- Aceite de oliva
- Chal
- 1 mango maduro
- Agua
Preparación:
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Póngalo en una cacerola pequeña y cubra con agua. Llevar a hervir. Luego retíralo y tritúralo con una batidora hasta obtener una salsa fina.
Mientras se cocina el mango, limpia las sepias y divídelas en cuadros medianos. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Arma la brocheta. Puedes empezar por el tomate y combinar un trozo de sepia y una gamba para rellenar el palito. Calentar una plancha o sartén grande para hacer la brocheta a la parrilla. Cuando todas las brochetas estén listas, sírvelas con la salsa de mango. Puedes sustituir la sepia por rape u otro pescado si lo prefieres.
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