La cena tiene una doble condición: si comemos en exceso, es el alimento del día con el que podemos engordar más; pero si por el contrario llevamos una dieta equilibrada, es la que más peso nos puede ayudar a perder.
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¿Dónde está el límite? ¿Qué entendemos exactamente por «dieta equilibrada»?
Por supuesto, no se trata de poner todo el peso en esta comida del día. Es tan importante como cualquiera de los que han recomendado los expertos en nutrición a la hora de adquirir hábitos alimentarios saludables.
Lo cierto es que tiene una particularidad que otras comidas no tienen: su proximidad a la hora de acostarse, algo que lo convierte en un momento decisivo si tu objetivo es perder peso y mantenerte en forma.
Ten en cuenta que lo que solemos comer a la hora de cenar no lo quemamos, porque a esa hora del día es difícil pensar en hacer ejercicio o cualquier actividad que nos permita eliminar las calorías que hemos ingerido.
Por el contrario, la primera idea que nos viene a la cabeza una vez cenamos es irnos a la cama. Es hora de descansar. Si optamos por una cena copiosa, las reservas energéticas del organismo también serán abundantes y ciertamente se convertirán en montones de grasa. ¿Entiendes su importancia ahora?
Recetario: algunas cenas ligeras para adelgazar
Bajar de peso, sí, pero sin milagros. Sin embargo, esto nos obliga a ser moderados en las porciones que consumimos y elegir un momento adecuado para la cena. Trate de no estar después de las 9 p.m.
En cuanto a los alimentos que debemos ingerir, lo mejor es elegir aquellos ricos en vitaminas (verduras y frutas), hidratos de carbono (cereales) y proteínas. ¿Se te ocurre una receta? No te preocupes; En este eBook te ofrecemos algunos más que los que te mostramos a continuación.
1. Gazpacho andaluz:
Ingredientes:
- Tomates.
- Pepino.
- Pimiento rojo.
- Ajo.
- Aceite de oliva.
- Chal.
- Vinagre.
Preparación:
Cortar el pepino, el tomate y el pimiento rojo en pequeños trozos o rodajas. Luego bate o licúa hasta que esté casi espesa. Puedes agregarle unas tostadas al momento de servir. Además, puedes acompañarlo con varios tipos de proteínas, como frutos secos, queso o pescado.
2. Verduras salteadas con champiñones:
Ingredientes:
- Alcachofas.
- Judías verdes.
- Acelga.
- Espinacas.
- Guisantes.
- Hongos.
- Ajo y perejil.
Preparación:
Poner todos los ingredientes (excepto los champiñones) en una sartén y añadir un poco de aceite de oliva. Picar el ajo y un poco de perejil. A continuación, añadir los champiñones y saltear durante unos minutos. Las verduras son especialmente buenas para la cena, ya que son fáciles de digerir y tienen un efecto relajante en el cuerpo.
3. Compota de frutas:
Ingredientes:
- 2 peras
- 1 manzana
- Cordero.
- Canela en polvo.
- Nueces.
Preparación:
Puedes cocer las peras y la manzana en un poco de agua o incluso dejarlas en el horno un par de minutos. Luego agregue un poco de miel, canela en polvo y nueces. Retire la mezcla del fuego cuando adquiera la consistencia de un puré. Las cenas dulces son una buena alternativa cuando comemos en exceso al mediodía.
4.Crema de huevo con cebolla:
Ingredientes:
- ½ cebolla blanca.
- Ajo.
- Caldo de verduras.
- Perejil.
- 1 huevo.
Preparación:
Rebana o pica la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. En la misma sartén, añadir un poco de ajo picado, caldo y perejil u otras hierbas provenzales que aporten un buen sabor a la mezcla. Deja que hierva durante 5 minutos. Luego ponga un huevo crudo en la mezcla y manténgalo al fuego de 5 a 7 minutos. A la hora de servir, puedes darle un toque añadiendo unas rebanadas de pan.
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