Los arándanos, las uvas rojas, el vino tinto y el maní son algunas de las fuentes naturales de resveratrol, un compuesto vegetal que ha recibido mucha atención en la comunidad médica recientemente. Una nueva investigación en ratones y células humanas rompe el mecanismo a través del cual el resveratrol puede reducir la presión arterial.
Las uvas rojas y algunos arándanos contienen resveratrol.
Desde la protección de nuestras neuronas contra el envejecimiento hasta la prevención potencial del cáncer, un número significativo de estudios han elogiado recientemente los beneficios para la salud del resveratrol.
Además, muchas de las investigaciones anteriores se han centrado en los beneficios del resveratrol para la salud del corazón.
Estudios clínicos en ratas y ratones han demostrado efectos protectores contra el derrame cerebral, la insuficiencia cardíaca y la hipertensión, entre otras afecciones cardíacas.
Aunque algunos investigadores creen que los beneficios del resveratrol provienen de sus propiedades antioxidantes, los mecanismos detrás de sus efectos cardioprotectores siguen siendo poco claros.
Las nuevas investigaciones se acercan más a la comprensión de estos mecanismos, y los hallazgos son una paradoja intrigante.
Un equipo de científicos del King( College London (KCL), en el Reino Unido, agregó resveratrol a la dieta de ratones con presión arterial alta. Joseph Burgoyne, Ph.D., profesor principal de ciencias cardiovasculares en KCL, es el autor principal del estudio, que aparece en la revista Circulation .
Los efectos del resveratrol en ratones
Burgoyne y el equipo indujeron la hipertensión en un grupo de ratones salvajes. Los investigadores midieron la presión arterial del roedor con sondas de telemetría implantadas y lo monitorearon durante 15 días.
Durante este tiempo, alimentaron a los ratones con una dieta a la que habían añadido resveratrol o una dieta normal.
Al final del periodo del estudio, los investigadores notaron una caída de unos 20 milímetros de mercurio en la presión arterial de ratones que habían consumido resveratrol. Los científicos también descubrieron que el resveratrol relajó los vasos sanguíneos de los roedores oxidando la proteína PKG1a.
«El resveratrol media la reducción de la presión arterial al inducir paradójicamente la oxidación de las proteínas, especialmente durante los momentos de estrés oxidativo, un mecanismo que puede ser una característica común de las moléculas»antioxidantes», concluyen los autores.
La administración nasal de compuesto de uva muestra resultados prometedores en el cáncer de pulmónLa administración del compuesto a través de la nariz puede aumentar sus beneficios.
Los hallazgos son contradictorios, en el sentido de que se cree que el compuesto es un antioxidante, pero este estudio muestra que se comporta como un oxidante para reducir la presión arterial.
«Poco a poco nos damos cuenta de que los oxidantes no siempre son los villanos. Nuestra investigación muestra que una molécula que alguna vez fue considerada un antioxidante ejerce sus efectos beneficiosos a través de la oxidación. Creemos que muchos otros llamados$0027antioxidantes$0027 también podrían funcionar de esta manera».
Joseph Burgoyne, Ph.D.
¿Qué significan los hallazgos para los humanos?
De manera importante, los investigadores pudieron replicar los hallazgos en líneas celulares humanas. Específicamente, aplicaron resveratrol a las células musculares lisas tomadas de los vasos sanguíneos humanos y notaron el mismo proceso de oxidación.
Sin embargo, los científicos advierten en contra de la interpretación de que la gente debería consumir una gran cantidad de productos que contienen resveratrol para cosechar los mismos beneficios que este estudio mostró en ratones.
La gente debería evitar el vino tinto, en particular, advierten los investigadores. Para recrear los beneficios del estudio en humanos, dicen Burgoyne y sus colegas, una persona tendría que consumir 1.000 botellas de vino tinto cada día. El compuesto no es muy soluble, por lo que son necesarias grandes cantidades de él.
Nuestro trabajo podría sentar las bases para alterar químicamente el resveratrol para mejorar su administración al cuerpo», explica el autor principal del estudio, «o diseñar nuevos fármacos más potentes que utilicen la misma vía». En el futuro, podríamos tener toda una nueva clase de medicamentos para la presión arterial».
El Dr. Metin Avkiran, profesor de cardiología molecular de la KCL, que no participó en el estudio, también comenta sobre la importancia de los hallazgos.
«Desafortunadamente, no es el momento de abrir una botella de merlot. Para obtener la dosis humana equivalente de resveratrol usada aquí, necesitarías beber una cantidad imposible de vino tinto todos los días».
Prof. Metin Avkiran, Ph.D.
«Este estudio revela la sorprendente manera en que el resveratrol funciona y abre la posibilidad de nuevos medicamentos para la presión arterial que funcionan de manera similar», añade el Prof. Avkiran. «Los hallazgos nos acercan un paso más a abordar este «asesino silencioso$» que pone a la gente en riesgo de sufrir un derrame cerebral o un ataque cardíaco devastador».
En los Estados Unidos, más de 100 millones de personas viven actualmente con hipertensión.
