Alimentos prohibidos para el colesterol

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Colesterol alimentos prohibidos

Él colesterol Es una sustancia que se encuentra de forma natural en el organismo y es fundamental para el buen funcionamiento de nuestras células. Sin embargo, aunque sea absolutamente necesario, los niveles elevados de este tipo de esteroles en la sangre pueden tener consecuencias perjudiciales para la salud. Las cifras son alarmantes y, según los últimos datos publicados por la Fundación Española del Corazón, el 20% de los españoles mayores de 18 años tienen un nivel de colesterol demasiado alto (por encima de 250 mg/dl). Valores que se pueden reducir con un estilo de vida saludable basado en una rutina de ejercicio y, sobre todo, en una dieta equilibrada evitar los llamados alimentos ‘prohibidos’, que en su propia composición incluyen abundantes grasas nocivas para el corazón.

alimentos prohibidos para el colesterol

Existen algunos alimentos que se consideran particularmente perjudiciales para el colesterol y que se recomienda evitar o consumir con moderación:

Alimentos procesados y con altos niveles de grasas saturadas: como la carne roja, el tocino, la manteca, los productos horneados y los snacks procesados.
Alimentos con alto contenido de azúcares añadidos: como las bebidas azucaradas, los dulces, los pasteles y los postres.
Grasas trans: se encuentran en alimentos fritos y procesados, como las papas fritas, los pasteles y los productos horneados.
Lácteos con alta cantidad de grasa: como la leche entera, la nata, el queso y el helado.
Grasas hidrogenadas: se encuentran en alimentos procesados como las galletas, los pasteles y los productos horneados.

Es importante tener en cuenta que el colesterol es una parte esencial de la dieta y es necesario para el funcionamiento normal del cuerpo. Sin embargo, es importante controlar la ingesta de alimentos con alto contenido de grasas saturadas y grasas trans, ya que pueden aumentar el colesterol malo (LDL) y aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Por lo tanto, es importante elegir alimentos saludables y equilibrados para mantener el colesterol en niveles adecuados.

Casquería

Los riñones, el corazón, la lengua, el cerebro y especialmente el hígado, que es donde se hace el colesterol, son alimentos muy perjudiciales para la salud por su alto contenido en grasas saturadas. También están prohibidos los productos del hígado, como el paté y el foie.

Mariscos

Aunque pueda parecer lo contrario, Los alimentos bajos en grasa pueden ser altos en colesterol. Es el caso de la gran mayoría de crustáceos, como las cigalas, gambas, cangrejos o langostas, y de los huevos, como el suculento caviar. Sin embargo, otros mariscos, como los mejillones, las almejas, los berberechos y las ostras, además de ser una gran fuente de hierro, aportan una menor cantidad de colesterol y son perfectamente compatibles con un estilo de vida saludable.

carne roja

Al igual que ocurre con los mariscos, la carne roja es otro gran enemigo del colesterol por su alto contenido en grasas saturadas. Es recomendado optar por una carne blanca, como pollo o pavo y eliminar cualquier carne procesada de nuestra dieta, como hamburguesas y salchichas. Tampoco se recomienda comer embutidos grasos, como el chorizo, el salchichón o la mortadela.

Lácteos enteros

La leche desnatada o cualquier bebida vegetal (sin azúcares añadidos) se considera la mejor alternativa a la leche entera. Lo mismo ocurre con los yogures enteros, que debe ser sustituida por desnatados naturales. Los quesos ricos en grasas, como el queso curado, el gouda o el cheddar, deben sustituirse por queso fresco desnatado. Por último, debemos eliminar el uso de mantequilla y apostar por los beneficios del aceite de oliva, uno de los emblemas de nuestra dieta mediterránea, que reduce el colesterol LDL (malo) y aumenta el HDL (bueno).

Pastelería industrial y otros elaborados

Azúcares, aditivos, grasas tranceharinas refinadas La bollería industrial es el principal enemigo de cualquier dieta y debe ser retirada de la despensa, al igual que otros productos elaborados. Sobre todo los que podemos encontrar en la sección de congelados, como pizzas, palitos de pescado… que se alejan del origen de los alimentos.

los fritos

Es recomendable cocinar los alimentos de la forma más sana posible, es decir, cocidos, al vapor oa la plancha. Freír y rebozar aumenta la ingesta de grasas trance y calorías, independientemente del producto que se cocine. El problema se agrava si los productos también se fabrican en fábrica.