Mi batalla contra la ansiedad comenzó en la universidad, con una combinación de presiones académicas, vida social, no cuidar mi cuerpo y definitivamente beber demasiado.
Debido a todo este estrés, comencé a tener ataques de pánico, en forma de dolores en el pecho, palpitaciones cardíacas y dolor en el pecho y los brazos. Tenía miedo de que fueran síntomas de ataque cardíaco, así que no quería ignorarlos. Iría al hospital y gastaría miles de dólares en electrocardiogramas sólo para que los médicos me dijeran que no había nada malo en mi corazón. Lo que no me dijeron es que la ansiedad era la raíz del problema. (Relacionado: Esta mujer muestra valientemente cómo se ve realmente un ataque de ansiedad.)
Como Cambié mi dieta
Mi dieta tampoco estaba ayudando. Por lo general, durante el fin de semana me saltaba el desayuno o tomaba algo de la casa de mi hermandad, como papas fritas, o tocino, huevo y quesos. Luego iba a la cafetería y golpeaba los dispensadores de caramelos con fuerza, agarrando enormes bolsas de gomitas agrias y pretzels cubiertos de chocolate para masticar mientras estudiaba. Para el almuerzo (si se puede llamar así), sumerjo las papas fritas de barbacoa en casi cualquier cosa, o tomo Doritos Cool Ranch de la máquina expendedora de la biblioteca. También hubo la típica comida nocturna: pizza, submarinos, margaritas con patatas fritas y salsa, y sí, Big Macs del McDonald$0027s drive-through. A pesar de que a menudo me sentía deshidratada y comía demasiada azúcar, seguía siendo feliz y me divertía. O al menos, eso creía.
La diversión disminuyó un poco cuando me mudé a la ciudad de Nueva York y empecé a trabajar en un estresante trabajo corporativo como asistente legal. Pedía mucho comida para llevar, seguía bebiendo y llevaba un estilo de vida poco saludable en general. Y aunque estaba empezando a pensar en la idea de la salud , que se manifestaba en el cálculo de las calorías en comparación con las calorías fuera y que en realidad no ponía nada de valor nutricional en mi cuerpo. Traté de reducir los carbohidratos y las calorías de cualquier manera que pude y también estaba tratando de ahorrar dinero, lo que significaba que comería quesadillas de queso o panes planos con queso crema bajo en grasa como una comida dos veces al día. Lo que yo pensaba que era un control de porciones «saludable» en realidad me hizo pesar casi 20 libras menos de lo normal, me había vuelto restrictivo sin darme cuenta. (Y esta es la razón por la que las dietas restrictivas no funcionan.)
Debido a una combinación de mi trabajo, mi dieta y mi entorno, me volví extremadamente infeliz y la ansiedad comenzó a apoderarse de mi vida. Alrededor de esa época, dejé de salir y dejé de querer ser sociable. Mi mejor amiga estaba preocupada por mí, así que me invitó a un viaje para escapar de la ciudad a su casa de montaña en Carolina del Norte. En nuestra segunda noche allí, lejos de la locura y la distracción de la ciudad de Nueva York, tuve una especie de colapso y finalmente me di cuenta de que mi dieta y los mecanismos para sobrellevar mi ansiedad no funcionaban en absoluto para mí. Regresé a la ciudad y empecé a ver a un nutricionista para aumentar de peso. Ella me abrió los ojos a la importancia de las grasas saludables y una variedad de nutrientes de los productos, lo que cambió por completo mi enfoque de la alimentación. Comencé a adoptar una dieta más orientada a los alimentos integrales y me alejé de la espiral descendente del conteo de calorías, y comencé a cocinar mis propios alimentos. Comencé a aventurarme en los mercados de agricultores y tiendas de alimentos naturales, leyendo sobre nutrición y sumergiéndome en el mundo de los alimentos naturales. (Véase también: Cómo superar la ansiedad social y realmente disfrutar del tiempo con los amigos.)
Muy lentamente, noté que las palpitaciones de mi corazón comenzaron a desaparecer. Con la naturaleza terapéutica de trabajar con mis manos, combinada con el consumo de estos ingredientes naturales y nutritivos, me sentí más como yo mismo. Quería ser sociable, pero de una manera diferente, sin sentir la necesidad de beber. Comencé a descubrir la verdadera conexión que tenemos entre nuestros cuerpos y lo que entra en ellos.
Decidí desviarme de mi plan desde la escuela secundaria de convertirme en abogado, y en su lugar forjé una nueva carrera que me permitió sumergirme en mi nueva pasión por la nutrición y la cocina. Me inscribí en clases de cocina en el Instituto Natural Gourmet de la ciudad de Nueva York, y unos dos días después recibí una llamada de un amigo que buscaba un gerente de marketing para una marca de alimentos naturales llamada Health Warrior. Hice una entrevista telefónica al día siguiente, conseguí el trabajo y comencé el camino que eventualmente me llevaría a comenzar mi propia marca. (Relacionado: Soluciones para reducir la ansiedad en trampas de preocupación común)
Dos días después de graduarme del instituto culinario como Chef Holístico Certificado, regresé a mi querido pueblo natal de Nashville y compré el nombre de dominio de LL Balanced, donde compartí una compilación de mis más saludables y deliciosas recetas caseras para cocinar. El objetivo era no etiquetar el sitio como adherido a ninguna «dieta» específica; los lectores pueden encontrar y ejecutar fácilmente cualquier cosa, desde comida vegana, sin gluten, hasta comida paleo, junto con giros nutritivos en la comida reconfortante del sur. Mi paso más nuevo y emocionante en este viaje de bienestar es The Laura Lea Balanced Cookbook , que da vida a mi visión de la comida y me lleva a hogares aún más saludables.
¿superé mi ansiedad?
La nutrición ha cambiado mi vida en casi todos los sentidos. Es el eje de mi salud emocional y la clave que me permitió reconectarme conmigo mismo y con otras personas. Al comer alimentos enteros, frescos y en su mayoría vegetales, he podido tomar el control de mi salud física y mental. Aunque siempre seré una persona naturalmente propensa a la ansiedad, y todavía va y viene, fue el papel de la nutrición en mi vida lo que me permitió finalmente encontrar el equilibrio y conocer mi propio cuerpo. Me hizo ser yo mismo otra vez.
