Los hidratos de carbono son uno macronutrientes esenciales para nuestro organismo, pero debemos de elegirlos bien. El cuerpo necesita carbohidratos para diferentes funciones y las complejas son una de ellas. Existe una lista muy extensa de alimentos que contienen hidratos de carbono complejos, por lo que es muy fácil conseguir esta fuente de energía.
Tanto los carbohidratos simples como los complejos son uno fuente de energía para nuestro organismo. Ambos influyen en él desarrollo y operación no solo del cuerpo sino tambien del cerebro, por lo que debemos de introducirlos en nuestra dieta. Además, los hidratos de carbono complejos nos aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
Los carbohidratos complejos están formados por oligosacáridos y polisacáridos, es decir, molécula de azúcar. Lo cierto es que los hidratos de carbono complejos se digieren más lentamente porque la glucosa no pasa rápido a la sangre y por tanto el cuerpo no sufre picos de azucar en sangre.
Entre los hidratos de carbono complejos se encuentran las legumbres, las verduras, frutos secos y harinas, pastas y panes, pero en versión integral. Los hidratos de carbono que debemos evitar son los azúcares y las harinas refinadas, eligiendo siempre los hidratos de carbono complejos o simples para mantener una dieta equilibrada, así como consumir el resto de macronutrientes y micronutrientes.
Qué funciones tienen los carbohidratos complejos en el organismo
Llama a principal fuente de energía. Y si hubiera habido un déficit de carbohidratos, el cuerpo dejaría de usar glucosa y comenzaría a usar grasas y proteínas como fuente de energía. Ayudan a regular nuestro estado de ánimo gracias a su aporte de vitamina B, además ayudan aa mantener a raya la función del sistema nervioso. Por otro lado, son necesarios para la correcta función del cerebroya que éste necessita la glucosa.
Los hydratos de carbono complexos al no provocateur picos de azucar en sangre, ayudan a preventir o controlar la diabetes. Además, su aporte de fibra y la absorción lenta ayudan a sentirnos saciados por más tiempo, esto se tradução en que nos ayuda a controlar el apetito y por ello a llevar un control de peso.
9 tipos de alimentos ricos en carbohidratos complejos.
Existe una gran variedad de alimentos que nos aportan hidratos de carbono complejos, por lo que seguro que los consumes al día y no los separas. Los carbohidratos complejos más consumidos son:
- Frutas: ciruelas, peras, plátanos, kiwis y piñas.
- Fruta seca: Nueces, pistachos, almendras y avellanas.
- Verduras: brócoli, espinacas, acelgas, alcachofas, calabacín, berenjena y pepino.
- Tuberculoso: patata, yuca y boniato.
- Verduras: soja, garbanzos, lentejas, guisantes y judías lanchas.
- Lactosa: leche desnatada, algunos quesos y yogures.
- mariscos: mejillones y ostras.
- Granos enteros: avena y quinua.
- Pastas, harinas y pan: todos de elaborados con harina integral.
Estos son algunos ejemplos de alimentos que contienen carbohidratos complejos, que normalmente puedes incluir en tu dieta. We should to take acabo a dieta equilibrada y consumiendo todos los macronutrientes y micronutrientesademás de practicar ejercicio regularmente para que nuestro organismo funcione correctamente.
