Ciclismo y energía

Ir en bici, no es solo pedalear, necesitas combustible del bueno. No te vuelvas loco con dietas de moda y acuérdate de que los hidratos de carbono (C, H, y O) son constituyentes de moléculas fundamentales de nuestro organismo, el ADN, ARN, y que existen monosacáridos que son parte de los antígenos de membrana, son importantes, sí. Además los HC actúan como compuestos del sistema nervioso, y tienen una función energética en la célula y actuan como controladores de la glucemia (que importante, ¿no?), solo un exceso puede ser objetivo de obesidad y patologías cardiovasculares.

De todos los nutrientes que se puedan emplear para obtener energía, los glúcidos son los que producen una combustión más limpia en nuestras células y dejan menos residuos en el organismo. De hecho, el cerebro y el sistema nervioso solamente utilizan glucosa para obtener energía. De esta manera se evita la presencia de residuos tóxicos (como el amoniaco, que resulta de quemar proteínas) en contacto con las delicadas células del tejido nervioso. No te la juegues sin buenos hidratos de carbono.