Si has leído sobre Propiedades beneficiosas de la quinua y quieres integrarlo en tu dieta, en este post te damos algunas ideas de como cocinar platos ricos con quinua. Este pseudo cereal es más versátil de lo que puedas imaginar y es perfecto para comer en cualquier momento del día. ¡Te enseñamos cómo!
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Tabla de contenido
Quinoa para el desayuno
Las propiedades de la quinoa la convierten en un alimento muy adecuado para empezar el día con energía. ¿Cómo preparar un desayuno de quinoa? ¡Hay tantas opciones!
- En la temporada de primavera-verano puedes preparar unas ensaladas frutas ligeras y añadir unas cucharadas de quinoa hervida, yogur o leche. En este caso, la quinoa es un buen sustituto de los cereales (avena, maíz…) y una forma diferente de desayunar.
- Cuando esté más frío, se puede cocer la quinoa hervida o al vapor y agregarle leche caliente, canela y jarabe de agave. Es un desayuno muy completo y perfecto para calentar el cuerpo en los días más fríos del invierno.
- En el mercado también encontrarás otras opciones, como granola de quinoa, galletas y barritas a base de quinuaperfecto para un desayuno o merienda más cómodo.
¿Cómo cocinar recetas dulces con quinoa?
La quinoa es un pseudo cereal cada vez más utilizado en nuestro país, por lo que no te será muy difícil encontrar harina de quinua en tiendas o en línea.
La harina es otra forma de comer quinua y es perfecto para tus recetas dulces.
Puedes utilizarla como cualquier otro tipo de harina, sin embargo, al tener un sabor ligeramente amargo, se recomienda mezclarla con otro tipo de harina más dulce, como la de avena, la de trigo o la de arroz.
Puedes experimentar con la harina de quinua en la preparación de galletas, bizcochos, tortas, sustituyendo la mitad de la harina indicada en la receta por la misma cantidad de harina de quinua. Es una forma muy práctica de incorporar ingredientes saludables a tu rutina diaria. ¡De esta manera, incluso sus hijos se acostumbrarán al nuevo ingrediente sin poner mala cara!
Ideas para cocinar platos salados con quinoa
En otro artículo hemos explicado cómo aprovechar la quinoa en tus recetas para llevar a la oficina. Pero este ingrediente te puede dar mucho más juego en la cocina.
Si quieres preparar platos vegetarianos, por ejemplo, la quinoa es una interesante alternativa a la carne. se pueden preparar hamburguesas de quinua mezclando quinoa hervida con huevo, avena, ajo y otras verduras finamente picadas.
Usar harina de quinoa también es una opción válida para tus preparaciones saladas: bases para pizza, croquetas, crackers, pan y todo lo que te sugiera tu creatividad.
La quinoa es un alimento con muchas propiedades y, como has visto, más versátil de lo que te imaginas. Si es la primera vez que utilizas este ingrediente en tus recetas, puedes empezar con ellas Platos más sencillos elaborados con quinua hervida, como estas ensaladas.
Ahora que tienes algunas ideas sobre cómo cocinar platos con quinua, cuéntanos: ¿Qué receta te gustaría probar?
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