Sabemos que te interesa todo lo relacionado con la alimentación saludable y los productos para bajar de peso. Por eso esta vez vamos a hablar de la diferencia entre las grasas Omega 3 y Omega 6. ¿Sabes lo que son?
Empecemos desde el principio. Hay dos tipos de grasas: saturadas e insaturadas. Los primeros son los que se encuentran en animales y plantas y suelen ser sólidos; los otros, en cambio, son líquidos y están presentes en vegetales, semillas y ciertos tipos de pescados como el salmón.
Los ácidos de los grupos pertenecen a la segunda categoría. Omega 3 y Omega 6que son sustancias esenciales para regular el nivel de colesterol en sangre y equilibrar las grasas en nuestro organismo.
Su principal característica es que nuestro organismo no las produce, como sí lo hace con las grasas saturadas, por lo que es necesario que las suministremos a través de una serie de alimentos específicos. Su presencia es fundamental para la formación de las membranas celulares y la regulación de los procesos inflamatorios.
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Ácidos Omega 3 y Omega 6: ¿Son lo mismo?
Sin embargo, eso no significa que los ácidos Omega 3 y Omega 6 ser exactamente igual. Aunque su naturaleza es básicamente la misma, las diferencias están en sus funciones y en los beneficios que aportan a nuestro organismo.
Mientras que los ácidos Omega 3 mejoran la actividad cerebral, especialmente en el sistema nervioso central, los del grupo Omega 6 se enfocan en optimizar el sistema inmunológico y proteger el sistema cardiovascular.
- Acción reguladora del colesterol:
Ambos ácidos son esenciales para regular el nivel de colesterol en sangre, pero esta función es aún más evidente en los del grupo Omega 6, que son los que actúan específicamente contra los triglicéridos. Los alimentos más ricos en este tipo de ácido son los frutos secos, los cereales y los aguacates.
Los ácidos omega 6, incluido el ácido linoleico, están asociados con la actividad inflamatoria en el cuerpo y la duración del dolor resultante de ellos. En cambio, los Omega 3 son antiinflamatorios. Por ello, los expertos recomiendan un equilibrio entre los dos tipos de ácidos para el normal funcionamiento de nuestro metabolismo. La relación histórica ha sido de 2:1 a favor de los ácidos Omega 6.
Principales beneficios y fuentes de ácidos Omega 6
Los aceites vegetales son la principal fuente de ácidos Omega 6incluyendo cártamo, maíz, semilla de algodón y girasol.
Aunque los expertos recomiendan su presencia en el organismo, también advierten de la importancia de que el nivel de estos ácidos sea inferior a los del grupo Omega 3, pues de esta forma se consigue un equilibrio corporal ideal.
Como ya hemos dicho, el exceso de ácidos Omega 6 puede causar inflamación. Sin embargo, los beneficios de consumirlos en su justa medida son diferentes y se resumen a continuación:
- Mejoran el sistema cardiovascular. Además de reducir el colesterol y atacar los triglicéridos, ayudan a optimizar el trabajo cardiovascular e incluso a prevenir enfermedades como las arritmias.
- Previenen la caída del cabello, algo que generalmente es causado por un suministro deficiente de sangre al cuero cabelludo.
- Son ideales para el tratamiento de la diabetes, ya que ayudan a mantener el equilibrio de los niveles de insulina.
- Los síntomas premenstruales disminuyen en mujeres; en estos casos, se suelen consumir en cápsulas o comprimidos de aceite de onagra.
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