En los últimos años, el consumo de palta se ha vuelto muy popular. Y si estás en Instagram, te habrás dado cuenta de que tostadas con aguacate Parecen ser el desayuno de moda. ¿Será por eso que está el aguacate o acabará pasando? ¿Vale la pena pasar un buen rato eligiendo aguacates o es mejor dedicarlo a otra cosa? Y por cierto, ¿cómo se eligen? Te contamos cuáles son propiedades del aguacate y respondemos a todas estas preguntas (y más).
Tabla de contenido
Las propiedades de los aguacates que conocías (y las que no)
Él palta Es una fruta que se puede encontrar tanto en invierno como en verano, gracias a las diferentes épocas de recolección. Su principal país productor es Perú, pero ahora también se cultiva en España, especialmente en la costa tropical de Granada. Su mejor época de consumo es de mayo a noviembre.
Seguro que has oído que comerlo es muy bueno para la salud, pero ¿sabes por qué? cuando te encuentras con el propiedades del aguacate Seguro que te estás preguntando por qué no has empezado a comerlo antes.
- El aguacate reduce el colesterol. Puede que nunca lo hayas imaginado, pero lo es. Comer aguacate te ayudará a reducir el colesterol malo y a aumentar el bueno.
- Esta reducción del colesterol tiene un efecto protector frente a las enfermedades cardiovasculares.
- Su consumo es muy recomendable para deportistas. Tiene muchos nutrientes que ayudan en la recuperación muscular después de un esfuerzo.
- En situaciones de estrés, comer aguacate ya que relaja el sistema nervioso.
- Es una fruta muy saciante, ideal si estás en una dieta de adelgazamiento. Aunque su aporte calórico puede ser un poco elevado (160 calorías por cada 100 gramos), sus beneficios lo compensan.
- Las grasas que se encuentran en el aguacate son monoinsaturadas, es decir, buenas.
- El aguacate es rico en vitamina epor lo que puede ayudar a prevenir enfermedades degenerativas.
- Por su contenido en luteína, tiene un efecto protector de la visión.
- Tiene un alto contenido en ácido fólicopor lo que es muy recomendable para mujeres embarazadas.
- También previene las arrugas, ¿te animas a preparar una mascarilla de aguacate?
Cómo elegir el aguacate perfecto
Si estás cansado de ir al supermercado y te vuelves loco por elegirlos aguacatestranquilo, tenemos la fórmula (y no es mágica) para que te lleves a casa lo mejor.
Cuando vas a elige un aguacate, hay que mirarles la piel. En muchos casos, un tono más oscuro indicará su grado de madurez. Pero no siempre es así, dependiendo del tipo de aguacate, ese puede ser su color natural. Presta atención a si tiene abolladuras o si tiene la piel agrietada. Si es así, será mejor que no te lleves ese aguacate a casa.
Si el aguacate está maduro, su pulpa cederá fácilmente a una ligera presión. Para averiguarlo, utilice las yemas de los dedos, no las yemas de los dedos, ya que esto podría dañarlos. Otra forma de saber si está maduro es agitarlo ligeramente. Si se agita el hueso por dentro está listo para consumir.
¿Y cómo madura un aguacate?
A todos nos ha pasado alguna vez, después de dar un paseo para comprar aguacates, no había ninguno maduro. Si aun así decides llevártelo a casa, probablemente quieras que madure lo antes posible. ¿Quieres saber el truco perfecto para madurar los aguacates? Es muy simple, todo lo que necesitas es una bolsa de papel y un plátano o una manzana. Ponlos juntos dos o tres días y listo, aguacate listo para comer. Fácil, ¿verdad?
3 deliciosas recetas con aguacate a las que no puedes decir que no
¿Necesitas ideas para recetas en el que la palta ir como anillo al dedo? ¡Los tenemos! Así podrás disfrutar de esta saludable fruta de la forma más saludable.
Tartar de salmón y aguacate
Un plato poco saludable, ya que a las del salmón le sumamos las propiedades del aguacate. Su preparación es muy sencilla. Necesitará:
- 500 gramos de salmón
- medio aguacate
- Un tomate
- Cebollín
- Zumo de medio limón
- Una cucharada de salsa de soja
- Una cucharadita de salsa Worcestershire
- Chal
- Petróleo
Limpiar bien el salmón, quitar las escamas y las espinas. Luego córtalo en cubos de aproximadamente media pulgada. Luego corta el aguacate y el tomate en proporciones iguales. Ponlo todo junto en un bol. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Agregue el jugo de limón, las salsas, un chorrito de aceite y sal. Dejar macerar durante 30 minutos en la nevera. Pasado ese tiempo, escurre y aplana con un aro.
Hummus de aguacate
Si te gusta sumergirse, y quieres una alternativa al conocido guacamole, te encantará esta receta de hummus de aguacate. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- Un aguacate
- Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Un diente de ajo
- medio limon
- Una pizca de chile seco molido
- Chal
- Pimienta negro
Empezamos pasando los garbanzos, el diente de ajo, una cucharada de AOVE por la batidora o un procesador de alimentos. Cuando tenga una textura homogénea, añade la sal, el aguacate troceado y la segunda cucharada de aceite y vuelve a batir. Ahora agrega el jugo de limón y los chiles secos, prueba de sal, corrige si es necesario y muele por última vez.
Tostadas de huevo y aguacate
Esta receta es sumamente deliciosa y fácil. ¿Te animas a probarlo para la cena? Sin embargo, si necesitas energía extra, también puedes comerlo en el desayuno. Para prepararlo necesitarás:
- Un huevo
- medio aguacate
- sal en escamas
- pan de masa madre
Para prepararlo, necesitas cocer un huevo por poco tiempo, unos tres minutos, para que la textura sea semilíquida. Triture el aguacate con un tenedor hasta obtener una textura similar a una pasta. Luego tueste la rebanada de pan. Pon el aguacate encima, pela el huevo con cuidado y colócalo encima. Por último, espolvorear con sal. Muerde y disfruta.
Como puede ver, agregar aguacate a su dieta es fácil. Si te animas a preparar alguna de las recetas que te hemos propuesto, sácale una foto y súbela a Instagram ¡avísanos! Etiqueta a @comunidadsiken y usa el hashtag #recetasSiken, tendrás la oportunidad de aparecer en nuestras historias.
