La mayoría de nosotros no sabemos la diferencia entre té e infusión, así que llamamos té a todas las bebidas que infusionamos, pero lo cierto es que todos los tés son infusiones pero no todas las infusiones son té, así que vamos a aclarar las diferencias entre infusión y té. Se que al principio va a ser un poco lío pero seguro que nos va a quedar clara la diferencia.
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Diferencia entre infusión y té
Para empezar, todos los tés se cosechan de la planta camelia sinencis, ya sea el té negro, el verde o el rojo, entre otros, se sacan de la misma. Esta planta contiene teína, que es como la cafeína del café. A diferencia de las infusiones, que contenien teína ni ningún tipo estimulantes y se sacan de otras plantas, como la tila o la Manzanilla, que son las mas tipicas. Por ejemplo, otra diferencia es que los tés se preparan cuando el agua está hirviendo y se dejan reposar 5 minutos, no más porque pierden su sabor y se amargan mientras que las infusiones se preparan con agua muy caliente sin hervir, porque se estropean, y se dejan reposar entre 6-8 minutos.
También, una de las diferencias son los sabores, en cuanto a los tés, son siempre los amargos ya que provienen de la planta Camellia Sinencis mientras que las infusiones varían mucho en sabor, por ejemplo el rooibos es dulce y más si es sabor vainilla o cheesecake, la cola de caballo, el ginger con limón y muchas más.
- Es el antioxidante mayor por excelencia.
- Elimina toxinas, por su función diurética.
- Mejora el sistema inmunológico gracias a las vitaminas que contiene.
- Nos ayuda a perder grasa porque tiene como función, acelerar el metabolismo.
- Ayuda a eliminar la grasa del sistema circulatorio y asi prevenir enfermedades cardiovasculares.
- No contiene calorías.
- Nos aporta hidratación, que es súper importante para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
Estos son algunos de los beneficios del consumo del te, muchas personas han cambiado el uso del cafetería por este, aunque eso si, y es sabroso, yo por ejemplo, hago uso de los dos.
Depende de la infusión que tendrá unos beneficios u otros, por ejemplo:
- a Tila nos ayuda a reducir es estado de ansiedad y diminuir el estrés, además de ayudar a conciliar el sueño.
- La Cola de caballo tiene como función principal la eliminación de líquidos, además de prevenir la caída del cabello y actuar como antiinflamatorio natural.
- El Rooibos fortalece nuestro sistema inmunológico además de tener propiedades antiinflamatorias y antivirales, también contiene antioxidantes.
- La Manzanilla, que es la más popular, favorece la digestión, ayuda a reducir el estrés y elimina molestias gástricas como la yo acidifico.
Hay infinitud de infusiones como la menta, la valeriana, la hierbabuena y muchas más, cada una con sus propiedades medicinales por las que podemos optar cuando tenemos dolores musculares o digestivos entre otros. Eso sí, cuando queramos beber tés o infusiones, lo mejor es recurrir a sitios spécializados porque los que venden en los supermercados tiene muy bajo contenido de estas plantas.
