¿Tiene alguna duda sobre las verdaderas propiedades del vitamina a? ¿Te gustaría saber con más detalle cuáles son los beneficios de consumirlo y en qué tipo de alimentos encontrarlo? Entonces lee atentamente el siguiente post.
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para vitamina a, además conocido como retinoles uno de los diversos componentes de los alimentos que nuestro organismo necesita para el normal desarrollo de sus funciones.
Se asocia con una buena visión, especialmente con la formación de púrpura visual en la retina del ojo, que es lo que nos permite ver en escenarios de poca luz. También contribuye a la formación de dientes, tejidos blandos y óseos y piel.
Otros estudios hablan de su gran aporte al crecimiento, desarrollo y fertilidad corporal, así como a Estimulando el sistema inmunológico y combatiendo dermatitis, acné y algunos tipos de cáncer.
Es bueno aclarar que existen dos tipos de vitamina A.: preformado, que se encuentra en productos de origen animal como carne, pescado, aves y productos lácteos; y provitamina, que se encuentra en frutas, verduras y cuyo componente más conocido es el betacaroteno.
¿En qué alimentos podemos encontrar la vitamina A?
Ya hemos adelantado algunas fuentes de la vitamina a. Sin embargo, necesitamos saber aún más qué alimentos contienen niveles más altos de este componente y cuáles son los beneficios de incluirlos en nuestra dieta saludable:
- Hígado: El hígado de los animales tiene un alto contenido en vitamina A: se estima que son unos 2500 mg/100 gramos por ración. También se puede comer en paté (una sola cucharadita aporta 129 unidades de vitamina A) o en forma de aceite de hígado de bacalao.
- Vegetales de hoja verde: Entre ellos destaca el valor de las coles verdes o coles, que aportan unas 15,76 unidades de vitamina A. Le siguen el nabo, las hojas de mostaza, las espinacas, las hojas de diente de león y las acelgas en cualquiera de sus variedades.
- Zanahorias: Se estima que 100 gramos de zanahorias nos aportan unas 16,70 unidades de vitamina A.
- Calabaza: Se recomienda especialmente la calabaza peregrina, también llamada guaje, jícaro, bule, porongo o mate, que nos aporta valores de vitamina A cercanos a las 11,15 unidades por ración.
- Pimienta de cayena: También conocido como pimentón o chile en polvo, este producto tiene un alto contenido de vitamina A: 46,61 por cada 100 gramos o 2,81 por cucharada.
- Otras comidas: También podemos encontrar vitamina A en los alimentos que tratamos con más frecuencia, como los cereales de desayuno con fibra, los huevos, la leche desnatada enriquecida, las frutas de color naranja o amarillo, o las verduras como la albahaca y el brócoli. Cuando se trata de esto último, recuerda que cuanto más intenso sea el color de tu verdura, mayor será el contenido de betacaroteno, es decir, vitamina A.
Ahora que ya sabes qué alimentos son mejores para ti vitamina a, solo tienes que animarlos a combinarlos en ricas recetas. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!
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