¿El cansancio te ahoga? ¿Sientes que te falta energía? Quizás lo que te falta es vitamina B12 y no lo sabes. Sí, todo eso me suena bastante mal. Parece que BT tampoco es para mí. Si quieres saber cómo incluir vitamina B12 en tu dieta, qué alimentos la contienen y cómo aumentar su consumo, no dejes de seguir leyendo.
Tabla de contenido
¿Qué es la vitamina B12?
La vitamina B12 es un nutriente clave para el funcionamiento del cuerpo.. Y para que le vaya bien. Se obtiene a través de la dieta, especialmente en alimentos de origen animal, por lo que las personas con una dieta vegetariana o vegana deben complementarla. Es esencial para el organismo por varias razones:
- Participa en la formación de glóbulos rojos
- Interviene en importantes funciones del sistema nervioso.
- Previene la anemia
por qué importa
Después de conocer sus características seguro que te haces una idea de la importancia que tienes que incluir en tu dieta alimentos con vitamina B12. Y es que su deficiencia puede provocar algunas alteraciones en el organismo, una de las principales es la anemia. 
para anemia por deficiencia de vitamina B12 ocurre cuando el cuerpo no absorbe niveles suficientes del componente B12. Provoca fatiga, debilidad, pérdida de peso y pérdida de apetito y un desequilibrio general en el sistema inmunológico.
¿Cuánta vitamina B12 se debe consumir?
para cantidad de vitamina B12 depende de la edad y características de cada persona.
¿Cuáles son los alimentos más ricos en vitamina B12?
Como comentábamos, las verduras no se encuentran entre los alimentos ricos en vitamina B12. Por tanto, si incluyes en tu dieta carnes rojas, pescado, pollo, huevos y lácteos, estarás tomando vitamina B12.
Hígado de res
Es un alimento con mucha vitamina B12. 100 gramos de hígado de res pueden contener hasta 81 microgramos de esta vitamina. 
Higado de pollo
La carne de res no iba a ser el único hígado en esta lista. Las vísceras son nutricionalmente muy interesantes y el pollo no lo era menos. Y es otro alimento que contiene vitamina B12 25 microgramos por cada 100 gramos.
Solomillo
Si los intestinos no son tuyos, puedes reemplazar el hígado con uno Solomillo de ternera, otro alimento rico en vitamina B12. 100 gramos de solomillo son 1,6 microgramos de esta vitamina.
leche
Otro alimento interesante con vitamina B12 es la leche entera. 100 g de leche contienen 0,3 mcg de vitamina. El queso, como derivado de la leche, también está en esta lista. El queso curado, en concreto, contiene 1,5 microgramos por cada 100 gramos de alimento.
Yogur
Dadas las características que comparte con la leche, el yogur también se encuentra en la lista de alimentos con B12. 100 gramos de yogur búlgaro contienen 0,4 microgramos de B12 y yogur griego 0,2 microgramos.
pescados y mariscos
Los pescados y mariscos también son alimentos ricos en vitamina B12. ¿Sabes cuáles están en esta lista?
Trucha
Entre los alimentos ricos en vitamina B12 que más la tienen está la trucha. En 100 gramos de este pescado hay 5,2 microgramos de vitamina.
Salmón
El salmón es una fuente muy interesante de vitamina B12: en 100 gramos de este pescado puedes encontrar 5 microgramos. Con estos recetas de salmón a la parrillacomerlo será un auténtico placer. 
Atún
Es un pescado que los niños y las mujeres embarazadas deben comer con moderación, por su contenido en metales pesados. En 100 gramos de atún hay 4 microgramos de vitamina B12.
Almejas
En general, el marisco es un alimento rico en vitamina B12. 100 gramos de almejas enlatadas contienen 5 microgramos.
Consejos para consumir más vitamina B12
Como mencionamos, las personas con una dieta vegetariana o vegana deben complementar con vitamina B12, ya que su dieta no la contiene. Será necesaria una dieta con más seguimiento y control de lo que se aporta para evitar déficits. Si es necesario, se pueden tomar suplementos dietéticos y consultar a un médico. 
Si eres una persona que sigue una dieta omnívora, existen otras estrategias que puedes seguir. Si te preocupa consumir más vitamina B12, puedes seguir estos consejos para ayudarte a hacerlo:
- Seguir una dieta equilibrada, en la que todos los grupos de alimentos estén presentes de forma equilibrada.
- Consume agallas, si aún no lo haces.
- organízate cocinar para toda la semana semanalmente teniendo en cuenta los alimentos ricos en vitamina B12 que te hemos comentado anteriormente.
Ahora que sabes lo importante que es la vitamina B12 para tu organismo, ¿te animas a incluirla en las cantidades adecuadas en tu dieta? ¡Dinos!
Fuentes:
Por qué es importante la vitamina B12. saber vivir
Vitamina B12. Institutos Nacionales de Salud
Anemia por deficiencia de vitamina B12. Medline Plus
