El bacalao es un pescado muy versátil, se puede preparar tanto cocido como al horno, a la plancha e incluso rebozado. soy uno pescado blanco muy bajo en grasas, cada 100 gramos de bronceado solo aporta 0,4 gramos de grasa, además aporta 17 gramos de proteína de alta calidad y está libre de hidratos de carbono.
Sin duda, el bacalao es uno de los pescados con menor aporte calórico, por cada 100 gramos nos aporta aproximadamente 74 calorías. Según el modo de preparación, aumentaremos el número de calorías. Una de las formas más saludables de consumir bacalao es fresco y a la plancha o al horno, aunque podemos comer de vez en cuando el bacalao con un ligero rebozado.
Es pescado, se alimenta de plancton, crustáceos, gusanos o anguilas, entre otros, por lo que el bacalao es una fuente de vitaminas y minerales ESENCIALES como selenio, potasio y fosforo, entre otros. El bacalao habita aguas saladas, es decir, mares fríos y oceánicos (Atlántico y Pacífico), con temperaturas de 4 a 6 grados.
el tambien existe bacalao en salazon un desecado, donde se usa en sal para su conservación. es un tipo de bacalao altas cantidades de sodio por lo que debemos de reducir su consumo y elegir mejor el bacalao fresco.
Tabla de contenido
Calorias bacalao a la plancha
Por cada 100 gramos de bacalao a la plancha nos aportará 87 calorías aproximadamente, dependiendo también del aceite que utilicemos. Cocinar a la plancha es una de las formas más saludables de hacer pescado, carne o verduras.
calorias bacalao al horno
Por cada 100 gramos de bacalao al horno nos va a aportar entorno a 120 calorías, no obstante, como lo cinemos y los ingredientes que utilicemos. No es lo mismo cocinarlo con mantequilla que con un chorrito pequeño de aceite y alguna que otra especia.
Cantidad diaria recomendada de pescado
Se recomienda consumir entre 2 y 3 porciones de pescado a la semana, no obstante debemos ir alternando el pescado blanco con el pescado azul para aprovecharnos de todas las propiedades y beneficios de cada uno de ellos.
El bacalao nos aporta grasas omega-3 saludables, que juegan un papel muy importante en la salud del corazón. Perdido ácidos grasos omega-3 nos ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y ayudan a protege nuestro corazón. También aporta proteínas y es fuente de vitaminas y minerales, por lo que debemos incluir el bacalao en nuestra dieta.
