¿Cuántas calorías tiene una pera? ¿Engordan? ¡Y tres recetas!

Grandes, pequeños, con la piel más áspera o más estirada, con mucha agua o entera, la variedad de peras es ancho Siempre es un buen momento para comer esta deliciosa fruta que puedes encontrar en el supermercado durante todo el año. ¿Pero?cuantas calorias tiene una pera? ¡Te lo contamos!

¿Qué es una pera?

Empecemos por lo obvio: la pera es el fruto del peral, un árbol originario de Europa del Este y Asia Occidental que pertenece a la familia de las rosáceas. Es una fruta jugosa y carnosa que tiene múltiples propiedades. Más del 80% de su contenido es agua, lo que la hace muy fácil de digerir y tiene efecto diurético. También es una fruta muy saciante, lo que también contribuye a la cantidad de fibra que tiene.

Más allá de las calorías que contiene la pera, hay que tener en cuenta los beneficios de su consumo. En una pera puedes encontrar:

• cobras
• Manganeso
• Potasio
• MAGNESIO
• vitamina B6
• Vitamina K
• vitamina c

Es una fruta con un índice glucémico bajo, lo que la hace recomendable para personas con diabetes. Tiene antioxidantes y es una de las frutas menos alergénicas.

¿Cuántas calorías tiene una pera? Clasificación por tipo

Cobarde calorías de una pera Dependerán de tu tamaño, como sucede con las calorías del plátano o la manzana, por nombrar algunas. Como ocurre con otros alimentos, las calorías se cuentan por cada 100 gramos, aunque puede que eso no te dé una idea clara de cuántas calorías tiene una pera, ya que suelen pesar más. Por eso te dejamos un poco tabla resumen de calorias de pera:

tipos de peras

Lo primero que debes saber es que existe una división básica: la que distingue a los peras de invierno peras de verano. Por eso es posible encontrar esta fruta en el mercado durante todo el año.

En cuanto a tipos de peraexiste mas de 30 diferentes, con sus características particulares en cuanto a piel, pulpa y contenido de agua. Entonces dejamos el listado con algunos de los principales tipos de pera para que los conozcas:

• Ercolina. Su principal zona de producción es Jumilla, en Murcia. Este tipo de pera tiene la piel fina y amarilla con algunas manchas rojas. ¿Sabías que las peras pueden tener denominación de origen? Así es, este pertenece a la Denominación de Origen Pera de Jumilla. En España, Rincón de Soto (La Rioja) y Lleida (Cataluña) también tienen denominación de origen.
• Pera de agua, blanquilla o Blanca de Aranjuez. Es una de las variedades más comunes en España. Es de tamaño mediano, tiene la piel fina, lisa, brillante y de color verde. Su carne es blanca y muy jugosa y tiene un corazón muy pequeño.
• Conferencia. Esta variedad de pera tiene la piel más gruesa que las anteriores. Su color es amarillo verdoso, con puntos rojo-anaranjado. Es muy dulce, jugosa y contiene mucha agua.
• Buen Christian William’s. Este tipo es más grande que los anteriores. Tiene la piel brillante y verdosa que luego se vuelve amarillo limón. Es jugosa, azucarada y muy aromática.
• Limonero, también conocido como Doctor Jules Guyot. ¿Creías que «tú eres la pera limón» era solo una forma de hablar? ¡Pues no, la pera limonera existe! Se produce mayoritariamente en Lleida. es muy refrescante Lo distinguirás por su color amarillo con puntos negros.
• William. Es una pera que se utiliza en la industria conservera. Es grande, con piel verde que cambia a amarillo a medida que madura. Es dulce y aguado.
• bartlett rojo. Esta es una mutación de la anterior. Se puede comer en la mesa y usarse para enlatar.
• D’Anjou. Verde, incluso cuando está maduro, y de tamaño medio. Es uno de los más consumidos.
• anjou rojo. Es una variedad de las anteriores, muy utilizada en repostería.

¿Qué peras incluir en la dieta?

Cualquier tipo de pera es perfecta para incluir en la dieta. El principal uso que se le da a este fruto es el gastronómico. Se suele incluir la pieza entera para comer tal cual o como parte de un postre más elaborado, como tartas o bizcochos. Sin embargo, la pera también puede incluirse como ingrediente en recetas saladas. Ensaladas, pasta casera o tostadas son algunas de las opciones que se pueden incluir. ¿Quieres una idea? Os dejamos con dos recetas con las que os chuparéis los dedos.

recetas saladas con pera

1. Ensalada de peras con parmesano

Los quesos fuertes y la pera van muy bien juntos y esta ensalada es una gran manera de probarla.

Ingredientes:

• 2 peras conferencia
• Rúcula
• queso parmesano
• 2 cucharadas de almendras crudas
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• cilantro en grano
• pimienta rosa
• Media cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de azúcar moreno
• Media cucharadita de chile seco
• Sal al gusto
• Jugo de limon
• Aceite de oliva virgen extra

Comience preparando el aderezo. Ajonjolí asado, chile, cilantro y comino. Luego tritúrelos en un mortero hasta obtener un polvo. Trocear las nueces y mezclar con el polvo, la pimienta rosa, el azúcar y la sal. Una vez hecho esto, agrega el aceite y el jugo de limón y remueve bien para que se integren los ingredientes del aderezo.

Luego pasa a preparar la ensalada en sí. Lava la rúcula y retira bien el exceso de agua, será la base de la ensalada. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Coloque ambos encima de la rúcula y alinéelos.

2. Solomillo con salsa de peras y nueces

El solomillo va genial con el sabor de la pera, así que os animamos a prepararlo de esta forma diferente a la habitual. Para hacer esto necesitarás:

• Un trozo de solomillo de cerdo
• conferencia de las 3 peras
• 1 chalota
• 6-8 nueces
• 200 mililitros de leche evaporada
• Pimienta negra
• Chal
• Aceite de oliva virgen extra

Empezar pelando las nueces, las peras y las chalotas, troceando estas últimas. Corta las peras en dados. Poner al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y saltear la chalota durante dos o tres minutos. Agregue las peras y déjelas cocinar hasta que estén tiernas, luego agregue la leche, la sal y la pimienta. Para terminar de cocinar, baje el fuego a bajo. La idea es que las peras se derritan y la leche evaporada espese un poco la salsa. Cuando esto suceda, pásala por la batidora hasta obtener una salsa sin grumos, que volverás a poner en la sartén, esta vez incorporando las nueces. Deja que se reduzca.

En otra sartén colocar un fondo de aceite de oliva virgen extra para hacer el solomillo. Cocinar según el gusto de la carne. Servir en medallones con la salsa.

Ahora que ya conoces las calorías de la pera, ¿te animas a probar estas recetas? Si las preparas, compártelas en tus redes sociales con el hashtag #RecetasSiken.