El café, ¿es beneficioso o perjudicial para la salud?

Hoy el café es más que un alimento, Es un estilo de vida. Es el protagonista de muchas de nuestras reuniones con amigos, de las pausas del trabajo, está presente cuando queremos tener una charla informal con alguien, en los postres e incluso en las primeras citas. Además, para muchos es algo fundamental y no son capaces de afrontar el día sin tomarse un café a primera hora de la mañana.

Por eso, no es de extrañar que el café sea uno de los alimentos más controvertidos a lo largo del tiempo. Se han escrito miles de páginas y se han realizado cientos de estudios que aún alimentan la polémica entre nutricionistas y consumidores: ¿es adecuado o no su consumo? La respuesta más aceptada por los científicos es que si se toma en cantidades moderadas, es decir, dos o tres tazas al dia -, encaja en un estilo de vida saludable. Sin embargo, en exceso se vuelve perjudicial.

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Ahora la nutricionista y colaboradora de ¡Hola! Marta Lorenzonos cuenta las propiedades más importantes del mismo y algunos detalles que debemos tener en cuenta si somos consumidores habituales de café.

  • Es un estimulante del sistema nervioso central. La cafeína bloquea la acción de la adenosina -un transmisor nervioso que produce calma y tranquilidad- provocando una sensación de euforia y fuerza durante unas horas.
  • Aumenta el estado de alerta y la agitación. Gracias a este alimento se incrementa la actividad cerebral a través de diferentes neurotransmisores. Además, el café mejora nuestro tiempo de reacción, memoria, estado de ánimo y vigilia.
  • Proporciona antioxidantes naturales. El café es una gran fuente de antioxidantes fenólicos, como los ácidos clorogénico y cafeico. Estos protegen al cuerpo de la oxidación celular y del posible daño causado por los radicales libres.
  • Tiene un efecto diurético. La cafeína aumenta el flujo sanguíneo a los riñones, reduciendo la absorción de agua y sodio, ayudando a eliminar líquidos.
  • es digestivo Beber café después de comer facilita la digestión porque la cafeína estimula la secreción gástrica.
  • Protege contra muchas enfermedades. Se ha demostrado que el consumo moderado de café reduce el riesgo de hipercolesterolemia y, en pequeñas dosis, también reduce el daño físico en enfermedades crónicas como el Parkinson y el Alzheimer. Además, tiene una actividad inhibitoria frente a la diabetes tipo 2.

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Café, no apto para todos los públicos

Como explica la experta Marta Lorenzo, el café puede ser muy beneficioso y, de hecho, no hay evidencia científica que demuestre lo contrario. Sin embargo, como todo, debemos estudiarlo individualmente, ya que estos beneficios pueden convertirse en propiedades nocivas. dependiendo de la persona que lo consuma.

Ten cuidado si eres una persona nerviosa. Según el experto, el café puede sobreestimular el sistema nervioso central y el músculo cardíaco, acelerando al individuo a volverse peligroso. Además, si se consume en grandes cantidades, puede causar insomnio o dificultad para conciliar el sueño.

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El lado ‘b’ del efecto diurético. Así como esto puede ayudarnos a eliminar ciertos líquidos, el exceso de diuresis también puede ser perjudicial para la pérdida excesiva de minerales a través de la orina. Además, nuestro cuerpo puede sufrir deshidratación.

Los peligros de la cafeína. En algunos casos, no se recomienda añadir esta sustancia a la dieta, ya que tiene un papel inhibitorio que impide la absorción de determinados nutrientes o sustancias. Este sería el caso de:

  • Algunas drogas: El consumo de cafeína con algunos medicamentos puede causar un problema de absorción y por lo tanto el medicamento no tendría el efecto deseado.
  • Personas con anemia: Nunca deben tomar un suplemento de hierro o un alimento rico en hierro junto con café o cafeína, ya que esto impide la absorción de hierro.
  • Personas con osteoporosis o problemas óseos: Al igual que en el caso anterior, debemos evitar mezclar cafeína con lácteos, ya que provoca una ligera disminución de la absorción intestinal de calcio.
  • Personas con enfermedades cardiovasculares: La cafeína aumenta la presión arterial y el ritmo cardíaco, por lo que se aconseja limitar su ingesta en pacientes con enfermedades cardiovasculares y/o hipertensión.

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Puede causar problemas estomacales e intestinales.. No se recomienda tomar café sin haber comido antes, ya que estimulará los ácidos gástricos al irritar el estómago y los intestinos, provocando dolor e inflamación.

Problemas para dormir. Si eres una persona que tiene dificultad para conciliar el sueño, beber café en las horas previas en reposo puede ser el menos exitoso. Además, si se consume en exceso, puede provocar insomnio.

En resumen, el papel de la cafeína puede ser tan saludable como dañino, todo depende de la persona que lo ingiera y, por supuesto, de la moderación con la que se consume. De lo contrario, disfrutar de una taza de café al día puede seguir siendo un momento agradable sin riesgo para la salud.

El Café Engorda: Realidad o Mito

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