El chocolate negro es bueno para el corazón

El chocolate negro es bueno para el corazón

 

Buenas noticias para todos los amantes de la comida… Comer uno o dos trozos de chocolate negro diariamente es bueno para el corazón. Pero sólo gracias al polvo de cacao, que es muy rico en flavonoides (pigmentos antioxidantes que también se encuentran en el vino tinto o los tomates).

Estos reducen la formación de colesterol malo y coágulos que obstruyen las arterias. Esto evita el aumento de la presión arterial.

Así que ten cuidado de no confundir el cacao… con el chocolate!

En el chocolate hay polvo de cacao pero también manteca de cacao (mucho más grasa) y azúcar en cantidades importantes.

El chocolate negro contiene al menos un 30% de cacao en polvo, el chocolate con leche un 20% y el blanco nada. “Es preferible consumir uno o dos cuadrados de chocolate negro al día (10 a 20 g)” advierte el Dr. François Paillard, cardiólogo y vicepresidente de la Federación Francesa de Cardiología.

Chocolate negro: efectos positivos en el sistema cardiovascular

  • El chocolate negro reduce la presión arterial

El cacao es uno de los alimentos más ricos en flavonoles (los antioxidantes más eficaces de los flavonoides) que tienen un efecto favorable sobre la presión arterial. Tienen efectos beneficiosos en el corazón (efecto antiinflamatorio, mejora de la sensibilidad a la insulina, reducción de la agregación plaquetaria).

Los flavonoles del cacao mejoran la vasomotricidad (elasticidad de los vasos sanguíneos) al unirse a las células que cubren los vasos, lo que desencadena la síntesis de óxido nítrico, que tiene la propiedad de relajar las células y reducir así la presión dentro de las arterias. Los estudios clínicos en seres humanos han mostrado, en efecto, un efecto significativo, aunque modesto, en las cifras de presión arterial sistólica (corazón en reposo) y diastólica (corazón contraído). ” Siempre y cuando, por supuesto, se respeten ciertas cantidades, es decir, 50 mg de flavonoles de cacao por día “, recuerda el Dr. Paillard.

  • ¡El chocolate negro no aumenta el colesterol!

El cacao es rico en lípidos (42% para el chocolate negro) pero el principal ácido graso del cacao es el ácido esteárico (ácido graso saturado), que no se considera un agente reductor del colesterol, a diferencia de otros saturados. El chocolate negro rico en cacao puede proteger el cuerpo gracias a los flavonoles que ayudan a reducir la concentración de colesterol malo y así evitar la obstrucción de las arterias. La vitamina B3 contenida en el chocolate negro también ayuda a reducir la obstrucción de las arterias.

  • ¡Chocolate negro para luchar contra el estrés y la baja energía!

El chocolate tiene un efecto anti-fatiga y anti-depresivo porque el cacao que contiene es rico en magnesio (100g de chocolate contiene 112mg de magnesio). Numerosos estudios afirman que el magnesio es eficaz contra los efectos negativos del estrés, también participa en la reducción del riesgo de la aparición de la diabetes y, por lo tanto, reduce el riesgo de un infarto de miocardio. La falta de magnesio provoca una disminución de la energía, una sensación de agotamiento, cansancio crónico y cansancio con el esfuerzo.

 

 

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