Estos 6 alimentos ricos en minerales deberían estar, sin falta, en tu despensa

Los MINERALES son indispensables en nuestra dieta. Estos son elementos naturales no orgánicos que constituyen el 5% del peso corporal de nuestro cuerpo y su importancia es tal que son responsables porentre otras tareas, regulación de la frecuencia cardíaca, formación ósea y producción de hormonas. Son por tanto tan imprescindibles como las vitaminas y su introducción en nuestra dieta es básicamente imprescindible para mantener una perfecta salud. Una de las razones por las que el inclusión de minerales Es vital en nuestra dieta porque, por naturaleza, el cuerpo humano suele ser deficitario en estos elementos y la ingesta de productos que los poseen aporta los niveles necesarios para su salud.

Nueces: Además de aportar al organismo una alta dosis de energía por su alto contenido en hidratos de carbono, los frutos secos son una importante fuente de minerales. Contienen potasio, magnesio, calcio y fósforo que generan un efecto antioxidante en nuestro organismo.

Legumbres: Son uno de los productos básicos de la dieta mediterránea ya que contienen un alto porcentaje de nutrientes y un bajo nivel de grasas. Las legumbres también tienen un alto contenido en fibra que ayuda a regular el proceso de digestión y el tránsito intestinal. En cuanto a los minerales, las legumbres son muy ricas en estos elementos. Calcio, hierro, magnesio y zinc.

Vegetales de hoja verde: El mito de las espinacas como fuente de hierro que en su día enseñó Popeye a los más pequeños de la casa es una realidad, según recientes estudios científicos. Las verduras de hojas verdes (oscuras) son una fuente de sodio, hierro y magnesio. Tres de los minerales más importantes para mantener nuestro cuerpo en forma.

Pescados y mariscos: Son esenciales en el aporte diario de minerales a nuestra dieta. En ellos encontramos niveles importantes de manganeso, fósforo, selenio, zinc y cobre. Tanto los mariscos frescos como los enlatados aportan una importante dosis de estos elementos además de ser bajos en calorías y ricos en proteínas.

Cereales: Los cereales pueden considerarse un pilar de la pirámide alimenticia. Es el alimento nutricional más completo y, además de aportar una gran cantidad de hidratos de carbono, los cereales son ricos en proteínas y vitaminas del tipo B. Aunque no aportan una gran variedad de minerales, el fósforo y el potasio se encuentran en un nivel importante dentro su composición

Lácteos: Dentro de la leche y sus derivados, los minerales juegan un papel fundamental. Solo en los productos lácteos se puede obtener entre el 65 y el 75% de la cantidad de minerales que necesita el organismo. El potasio, el magnesio, el zinc y el fósforo son las sustancias más importantes de la leche y los productos lácteos.


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