Hay verduras que te hinchan el abdomen, pero que no debes dejar de comer

Si bien los expertos en nutrición enfatizan cada vez más la necesidad de que nuestra dieta se base en la ingesta de vegetales como frutas, verduras y hortalizas, existe una creencia creciente de que hay una serie de vegetales que comemos que provocan inflamación abdominal. Según esta idea, si prescindimos de estos vegetales y verduras estaremos más cerca de lucir un vientre plano, además de evitar molestias como las que provocan los gases. Y si hacemos esto, según los expertos, estaremos cometiendo un gran error.

el nutricionista gabriela morales Advierte que «la mayoría de los alimentos que comemos generan gases en el intestino». En concreto, señala que los alimentos ricos en carbohidratos (azúcares, almidones o fibra) son los que producen más gases, que los ricos en proteínas y grasas generan mucho menos, y que otros como el arroz directamente no generan gases. Pero Morales insiste en la idea de que «los gases que produce el intestino son parte de su funcionamiento regular y normal, y deberíamos dejar de verlos como un problema». Aun así, parecemos decididos a evitarlos a toda costa, aunque eso signifique renunciar a alimentos muy beneficiosos para nuestra salud, como las legumbres y ciertas verduras.

Además, según Morales, es imposible evitar que se produzcan, aunque “hay algunos alimentos que generan más gases, como los brócoli, coliflor, repollo, espárragos, cebollas o legumbres, pero la relación entre nuestra flora intestinal y la flatulencia es irrelevante. No existen estudios concluyentes que determinen que la flora intestinal pueda modificarse cambiando el tipo de alimentación.

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No es lo mismo inflamación que distensión

En cuanto al término «inflamación abdominal», la nutricionista cree que es necesario diferenciarlo de «distensión abdominal», que es lo que realmente nos pueden causar vegetales como los que acabamos de nombrar, porque cuando no tenemos buenos músculos abdominales y comemos alimentos que producen gases, el abdomen se relaja.

“El término inflamación intestinal se relaciona con enfermedades inflamatorias que provocan alteraciones en la pared intestinal, como la enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa crónica, síndrome del intestino irritable, síndrome del intestino irritable, etc.” Si no tenemos ninguna de estas enfermedades, comer verduras no provocará ningún tipo de inflamación intestinal y los gases que pueden generar son necesarios para el buen funcionamiento del organismo. “Evitar los gases no es posible”, dijo Morales.

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¿Por qué no deberías dejar de comerlos?

Morales es categórico en este punto: “Hay que comerlos porque son la base de la alimentación y, sobre todo, porque no provocan inflamación, aunque ninguna verdura o verdura sea imprescindible en nuestra dieta”.

Si alguna de estas verduras nos causar distensión abdominal y gases, La nutricionista nos da una serie de pautas que nos pueden ayudar a evitar estas molestias:

  • Comer más despacio, masticando más los alimentos, evitando las bebidas carbonatadas (carbonatadas) y el tabaco, para disminuir el aire que tragamos y que llega al intestino.
  • Si acompañamos las verduras con legumbres, las ponemos en remojo antes de cocinarlas, las hervimos durante dos minutos, las dejamos reposar 1 hora, luego escurrimos el agua de la cocción y volvemos a cocer con otra agua.
  • Incorpora a tu dieta aquellas verduras y hortalizas que te provoquen gases de forma progresiva para que haya una adaptación de su digestión.
  • Disminuye o evita el consumo de productos endulzados con sorbitol, xilitol y maltitol (presentes en chocolates sin azúcar, galletas sin azúcar, productos light, etc.). También reduce el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono (almidones, azúcares y fibra).

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