Jengibre, eneldo, valeriana, albahaca, tomillo… Las plantas medicinales cada vez tienen más presencia en nuestro botiquín natural. Estos son remedios caseros que tenemos a nuestro alcance que ayudan a paliar problemas de salud. La gran mayoría cuentan con una larga lista de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Una de estas hierbas es hinojouna planta robusta que se cultiva desde la antigüedad a lo largo de todo el litoral del mar Mediterráneo, con sorprendentes propiedades medicinales y múltiples usos culinarios, de los cuales se pueden utilizar sus semillas, hojas, tallo o bulbo para aprovechar al máximo sus cualidades.
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Tabla de contenido
Acción calmante en el sistema digestivo.
Una de las cualidades más populares de esta poderosa planta medicinal es que favorece la digestión y alivia diversos trastornos digestivos. como distensión abdominal, flatulencia. Una infusión de semillas de esta hierba después de las comidas tiene un efecto calmante sobre el sistema digestivo gracias al aceite esencial, que se concentra principalmente en sus semillas, y otros principios activos como los flavonoides y las piranocumarinas. Además, es un buen recurso natural para combatir el estreñimiento y la halitosis o mal aliento.
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Favorece la eliminación de líquidos
El hinojo también destaca por su poder purificador, por lo que está especialmente indicado para personas que padezcan retención de líquidos, edemas o sobrepeso. Las propiedades diuréticas de esta planta silvestre favorecen la eliminación de líquidos gracias a su contenido en sales potásicas y aceites esenciales, que se encuentran principalmente en la raíz. Además de depurar el organismo, previene la aparición de infecciones urinarias.
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remedio para la tos
El hinojo se utiliza como remedio natural para la tos seca y los resfriados. Posee amplias y conocidas propiedades expectorantes que ayudan a descongestionar los pulmones y facilitar la expulsión de la mucosidad de las vías respiratorias. Puedes tomarlo en infusión o a través de vapor.
Aliado para embarazadas
No todas las infusiones son buenas para el embarazo, pero la infusión de hinojo tiene muchos beneficios para las embarazadas. Esta planta previene la pérdida de hierro en el embarazo y reduce el riesgo de anemia. Además, evita los malestares estomacales, que suelen darse en esta etapa, y favorece la expulsión de gases. Por otro lado, esta planta tiene una acción reguladora hormonal, por lo que también está indicada como remedio natural para la menstruación es rara o especialmente dolorosaasí como para tratar el síndrome premenstrual.
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Uso en la cocina
El hinojo está presente en muchos guisos, caldos y guisos. Ocupa un lugar privilegiado en la cocina mediterránea por su delicado sabor y aroma anisado, especialmente en Italia. También se utiliza para acompañar platos de pescado, en la elaboración de panes y pasteles, así como en asados y parrilladas para dar un sabor especial a las piezas principales. Puedes añadir el tallo crudo y troceado a las ensaladas, o degustar hervido como si fuera un espárrago.
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