Tabla de contenido
Preparación:
Cuece los garbanzos con sal durante 1 hora o utiliza una olla de garbanzos cocidos. Escurrir los garbanzos. Pasar los garbanzos por una batidora y añadir agua hasta crear un puré homogéneo. Agrega el Tahini, los dientes de ajo pelados previamente salteados, el jugo de limón, el Matcha, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y mezcla con un tenedor. Agrega las hojas de espinaca y vuelve a pasar por la licuadora hasta que quede una consistencia tersa.
Presentación:
Colocar en un plato o bol para servir y añadir una pequeña cantidad (1-2 cucharadas) de aceite de oliva virgen y pimentón dulce. Sirva con pan de pita fresco o tostado.
Ingredientes: (4 personas)
- 500 g de garbanzos
- 2 cucharadas de postre Matcha
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de postre Tahini
- 1 jugo de limón
- Hojas tiernas de espinacas
- Aceite de oliva
- Sal, Pimienta y Pimienta Dulce
- Agua