El alga espirulina es uno de los superalimentos más conocidos y Es muy valorado en el mundo de los suplementos.. Son muchos los beneficios que se le atribuyen, por ejemplo, como ayuda para adelgazar, aliado para combatir la anemia o como complemento en dietas veganas o vegetarianas. Sin embargo, los nutricionistas insisten en que ningún alimento es milagroso en sí mismo y que sólo una dieta sana y equilibrada puede ayudarnos a combatir las carencias vitamínicas y, combinada con el ejercicio, nos ayudará a adelgazar o a estar más sanos. Pero, ¿qué es el alga espirulina y para qué sirve?
Es un alga que crece principalmente en agua dulce, concretamente en lagos. Tiene un color verde azulado y ya era consumido por los mayas y aztecas. Él El 75 por ciento de su composición es proteína.. Además, cuenta con un cóctel de vitaminas y minerales, principalmente vitamina A, E, D, B1, B2, B3, B6, B12, hierro, zinc, ácido fólico y ácidos grasos esenciales «como el ácido gamma linoleico (GLA) y Omega 3, este último es fundamental para llevar una dieta antiinflamatoria”, enumera el entrenador Nuria Roura. También es una importante fuente de oxígeno, gracias a su alto contenido en clorofila. Todo esto lo convierte en un alimento muy nutritivo, a priori, pero que podría dañar tu salud si te fías solo, abusas de él o lo descontrolas.
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¿Te ayuda a perder peso?
Una de las propiedades más conocidas de la espirulina es su eficacia en una dieta para adelgazar. Esto es gracias a otra sustancia que contiene, la fenilalanina, un aminoácido que ayuda a reducir el apetito y evita que nos pique a todas horas. Nuevamente, recuerda que ningún alimento o producto ayuda a controlar o perder peso corporal por sí solo. “Aunque fuera cierto, por mucho que se consuma el alga espirulina, si el hábito alimentario no es bueno, no nos ayudará en nada”, asegura la dietista y nutricionista Ana Amengual, autora del blog biografiadeunplato.com.
Para adelgazar “mi recomendación es mantener hábitos saludables (descanso adecuado, alimentación saludable, manejo del estrés, ejercicio regular, etc.) así como promover el consumo de alimentos saciantes para evitar consumir productos procesados. Por otro lado, es aconsejable Consumir alimentos saludables como frutas, frutos secos, crudités de verduras o cereales integrales entre horas”, recomienda.
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¿Combate la anemia?
«Todo el mundo Los alimentos ricos en clorofila son buenos para la sangre“Porque la clorofila tiene prácticamente la misma estructura que la hemoglobina”, dice Nuria Roura. Alimento equilibrado, variado, rico en vegetales de hojas verdes, y comiendo alimentos reales, integrales en lugar de productos procesados y refinados”, dijo. por el consumo de ciertos medicamentos, falta de vitamina B12, enfermedades o pérdida de sangre, por ejemplo”, advirtió.
Por su parte, Ana Amengual advierte que hay que tener cuidado con los suplementos ricos en vitamina B12. «Esta vitamina nos ayuda a absorber el mineral de hierro en nuestros estómagos. Sin embargo, la espirulina contiene B12 inactiva, por lo tanto no realiza esta función. Pero no solo eso, también se ha descubierto que cuanta más B12 se ingiere menos se absorbe y podemos estar inhibiendo o impidiendo el correcto funcionamiento de la vitamina”, advierte.
Si eres vegano, este no es tu mejor suplemento
Otro indicio del alga espirulina es su utilidad como complemento en dietas veganas o vegetarianas. Tienes que tener cuidado. “Las fuentes activas de vitamina B12 son la carne, el pescado, el marisco, el huevo y los lácteos (estos dos últimos en cantidades muy pequeñas). Todas las dietas veganas y vegetarianas deben complementarse con vitamina B12, específicamente cianocobalamina“Como decíamos, esta vitamina se encuentra inactiva en el alga espirulina, por lo que no es útil en una dieta que no consuma productos de origen animal. Además, “el consumo habitual de algas puede falsear los niveles reales de la vitamina en una analítica aumentándolos”. , ya que la sangre no diferencia entre el activo o el inactivo”, indica.
Otro problema asociado al consumo de algas es que, aunque se considera de agua dulce, «debido al aumento de su demanda por estar ‘tan de moda’ también se cultiva en agua salada lo que dificulta su la riqueza de yodo es mucho mayor. Este mineral es importante en una dieta saludable pero «debemos controlar su consumo, ya que tanto su deficiencia como un exceso (lo que sucedería si consumiéramos espirulina o cualquier otra alga regularmente) puede causar problemas en la glándula tiroides (hiper o hipotiroidismo, cáncer de tiroides, nódulos, entre otros), advierte Ana Amengual.
Y si practico corriendo?
Al ser un alimento rico en proteínas, el alga espirulina Es muy popular entre las personas que practican corriendo. “Además, dar energía y ser rico en clorofila ayuda a estos deportistas, por un lado porque necesitan más proteínas y por otro porque puede ayudar al organismo a mantener el equilibrio ácido-alcalino (los deportes de alta intensidad son acidificantes, por lo que es importante consumir alimentos alcalinizantes como los ricos en clorofila)”, señala Nuria Roura.
Sin embargo, una vez más debemos recordar que el alga espirulina no hace milagros y que si se introduce en la dieta no se puede abusar. Merece la pena consultar con un nutricionista sobre si consumirlo o no o si “existen otros complementos más adecuados, como las algas. clorellade la que hay estudios serios y muy prometedores”, concluye Ana Amengual.
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