Dejo calorias a la hora de elegir un alimento u otro fueron determinantes para adelgazar y llevar a cabo una vida saludable, pero lo cierto es que estuvimos equivocados. Para bajar de peso debemos de encontrarnos en un déficit calórico, pero ¿realmente estamos nutriéndonos bien con ciertos alimentos bajos en calorías?
La mayoría de los alimentos bajos en calorías que se venden en los supermercados carecer de nutrientes esenciales, los cuales necesitamos para que nuestro organismo funcione correctamente. De nada sirve estar en un deficit calórico si no estamos consumiendo los macronutrientes y micronutrientes esenciales que necesita nuestro cuerpo.
A la hora de elegir un producto u otro debemos fijarnos en el valor nutricional, de esta manera podremos elegir el mayor calidad, nutricionalmente hablando. Además, los productos bajos en grasas y bajos en azúcar suelen tener otros componentes que pueden ser perjudiciales a corto o largo plazo.
¿Por qué las calorías no son lo más importante en un alimento?
Más que calorías, lo más importante es consumir todos los nutrientes que necesita nuestro organismo, de esta manera nos sentiremos con energía, llenos de vitalidad y disfrutamos de una buena salud. De nada sirve elegir alimentos con bajo valor energítico si carcen de calidad nutrientes, nos sentiremos cansados, fatigados e incluso un déficit nutricional puede llegar a causar problemas graves para la salud.
Hidratos de carbono, proteínas y grasas son los tres macronutrientes que necesita nuestro organismo, además de vitaminas y minerales esenciales. Cuando elegimos alimentos con un aporte calórico bajo debemos fijarnos también en el valor nutricional. Los alimentos jos en calorios tienden a que la calidad de los nutrientes se escasea, por lo que debemos de elegir otro tipo de alimentos más nutritivosaunque su número de calorías es mayor.
La mayoría de la población tiene cierto rechazo a los hidratos de carbono oa las grasas por miedo a engordar, pero nuestro cuerpo necesita ambos macronutrientes. Lo único que tienes que hacer es elegir carbohidratos complejos, con fibra y alimentos ricos en grasas insaturadas o saludables, como omega-3, omega-6 y omega-9, entre otros.
Al elegir alimentos de calidad, evitamos consumir carbohidratos y azúcares refinados, así como grasas saturadas. Además, las calorías que vamos a ingerir nos aportarán nutrientes que mejorarán nuestra salud salud metabólica y nos ajuadoran a sentirnos saciados.
¿Qué tan importantes son las calorías? Sobrias claves de la información nutricional
Las calorías son importantes para diferentes funciones de nuestro organismo. Nos ayudan a mantener nuestra temperatura corporal, aumente nuestra energía, ayude al correcto funcción del sistema nervioso y del corazón y son esenciales para randir durante la actividad física, entre otras funciones. Las calorías son necesarias, pero debemos saber que no todas actúan de la misma manera, no es lo mismo las calorías de la bollería industrial, las patatas fritas envasadas, los productos ultraprocesados o la comida rápida, cuyas calorías proceden de grasas saludables o hidratos de carbono complejos.
Perdido aguacates y para avena son dos superalimentos hipercalóricos, pero nos cargan de nutrientes esenciales para que nuestro organismo pueda desarrollar sus funciones correctamente. Sin embargo, en panadería industrial es hiercalórica pero su valor nutricional es escaso, es decir, nos aporta calorías vacías. Es un ejemplo muy fácil de entender, aunque un alimento nos aporte muchas calorías puede ser súper saludable.
La clave para mantener la salud es consumir alimentos con valor nutricional de calidad y llevar una dieta equilibrada, es decir, aportar macronutrientes y micronutrientes esenciales. También, consumir comida de calidad nos sentiremos saciados y evitaremos picar entre horas, sin embargo si son alimentos bajos en calorías y muy poco nutritivos tendremos la necesidad de seguir comiendo.
Cuando vamos a la compra nos debemos de fijar en el valor nutricional, y después en la cantidad de calorías. Un yogur natural normal, nos va a aportar muchos más nutrientes y nos ayuda a sentirnos saciados, sin embargo a nos azúcar y bajo en grasa o denastado, lleva edulcorantes y carcen de nutrientes.
Sabiendo todo esto nos damos cuenta de que estábamos equivocados, y que para llevar acabo una dieta equilibrada y saludable no son tan importantes las calorias. Tan solo debemos elegir bien los alimentos que sean de mayor calidad nutricional y comer con moderación. Además, hay que conocer todos y cada uno de los ingredientes que contiene, cuanto más naturales sean.