¿Qué alimentos son buenos para los riñones?

¿Qué alimentos son buenos para los riñones?

 

Los riñones son órganos pequeños en la parte inferior del abdomen que juegan un papel importante en la salud general del cuerpo. Algunos alimentos pueden aumentar el rendimiento de los riñones, mientras que otros pueden estresarlos y causar daño.

Los riñones filtran los productos de desecho de la sangre y los envían fuera del cuerpo en la orina. También son responsables de equilibrar los niveles de líquidos y electrolitos.

Los riñones realizan estas tareas sin ayuda externa. Varias afecciones, como la diabetes y la hipertensión arterial, pueden afectar su capacidad para funcionar.

En última instancia, el daño a los riñones puede llevar a que se presente enfermedad renal crónica (ERC). Como señalan los autores de un artículo en 2016, la dieta es el factor de riesgo más significativo para la muerte y discapacidad relacionada con la Insuficiencia Renal Crónica, lo que hace que los cambios en la dieta sean una parte clave del tratamiento.

Seguir un plan de dieta saludable para los riñones puede ayudar a que los riñones funcionen adecuadamente y prevenir el daño a estos órganos. Sin embargo, aunque algunos alimentos generalmente ayudan a mantener un riñón sano, no todos son adecuados para las personas que tienen enfermedad renal.

Agua

Los riñones usan agua para filtrar las toxinas fuera del cuerpo.

El agua es la bebida más importante para el cuerpo. Las células usan agua para transportar toxinas al torrente sanguíneo.

Los riñones entonces usan agua para filtrar estas toxinas y crear la orina que las transporta fuera del cuerpo.

Una persona puede apoyar estas funciones bebiendo siempre que sienta sed.

Pescado graso

El salmón, el atún y otros pescados grasos de agua fría con alto contenido de ácidos grasos omega-3 pueden ser una adición beneficiosa a cualquier dieta.

El cuerpo no puede producir ácidos grasos omega-3, lo que significa que tienen que provenir de la dieta. Los pescados grasos son una gran fuente natural de estas grasas saludables.

Como señala la National Kidney Foundation, las grasas omega-3 pueden reducir los niveles de grasa en la sangre y también disminuir ligeramente la presión arterial. Como la presión arterial alta es un factor de riesgo para la enfermedad renal, encontrar formas naturales de reducirla puede ayudar a proteger los riñones.

Batatas

Las batatas son similares a las batatas blancas, pero su exceso de fibra puede hacer que se descompongan más lentamente, resultando en un menor aumento en los niveles de insulina. Las batatas también contienen vitaminas y minerales, como el potasio, que pueden ayudar a equilibrar los niveles de sodio en el cuerpo y reducir su efecto en los riñones.

Sin embargo, como la batata es un alimento con alto contenido de potasio, cualquier persona que tenga Insuficiencia Renal Crónica o que esté en diálisis puede querer limitar su consumo de esta verdura.

Hojas verdes oscuras

Las hojas verdes oscuras, como la espinaca, la col rizada y la acelga, son alimentos básicos de la dieta que contienen una amplia variedad de vitaminas, fibras y minerales. Muchos también contienen compuestos protectores, como los antioxidantes.

Sin embargo, estos alimentos también tienden a ser altos en potasio, por lo que pueden no ser adecuados para personas con una dieta restringida o en diálisis.

Bayas

Las bayas oscuras, que incluyen fresas, arándanos y frambuesas, son una gran fuente de muchos nutrientes útiles y compuestos antioxidantes. Estos pueden ayudar a proteger las células del cuerpo de daños.

Es probable que las bayas sean una mejor opción que otros alimentos azucarados para satisfacer un antojo dulce.

Manzanas

Una manzana es un bocadillo saludable que contiene una fibra importante llamada pectina. La pectina puede ayudar a reducir algunos factores de riesgo de daño renal, como los niveles altos de azúcar en la sangre y colesterol.

Las manzanas también pueden satisfacer a los golosos.

Síntomas, causas y tratamiento de la enfermedad renal crónicaLa enfermedad renal crónica puede responder bien a los cambios en la dieta. Aprenda más sobre la enfermedad renal crónica aquí.

Alimentos que debe evitar

Hay varios alimentos que las personas deben evitar si quieren mejorar su salud renal o prevenir el daño a estos órganos.

Estos incluyen los siguientes:

Alimentos ricos en fósforo

Demasiado fósforo puede causar estrés en los riñones. Las investigaciones han demostrado que existe una correlación entre una ingesta elevada de fósforo y un mayor riesgo de daño a largo plazo en los riñones.

Sin embargo, no hay suficiente evidencia para probar que el fósforo causa este daño, así que se necesita más investigación sobre este tema.

Para las personas que buscan reducir su consumo de fósforo, los alimentos ricos en fósforo incluyen:

  • carne
  • productos lácteos
  • la mayoría de los granos
  • legumbres
  • tuercas
  • peces

Carne roja

Algunos tipos de proteínas pueden ser más difíciles de procesar para los riñones, o para el cuerpo en general. Estos incluyen la carne roja.

La investigación inicial ha demostrado que las personas que comen mucha carne roja tienen un riesgo más alto de enfermedad renal terminal que las que comen menos carne roja. Sin embargo, se necesitan más estudios para investigar este riesgo.

Alimentos para personas con Insuficiencia Renal Crónica

El repollo puede ser beneficioso para las personas con ERC.

Aunque los alimentos mencionados anteriormente pueden ayudar a mantener un riñón sano en general, por lo general no son las mejores opciones para las personas con Insuficiencia Renal Crónica.

Los médicos colocarán a la mayoría de las personas con Insuficiencia Renal Crónica en una dieta específica para evitar los minerales que los riñones procesan, como el sodio, el potasio y el fósforo.

El Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales recomienda que las personas con Insuficiencia Renal Crónica coman menos de 2,300 miligramos de sodio cada día.

A medida que la Insuficiencia Renal Crónica progresa, las personas también pueden necesitar limitar su consumo de fósforo, ya que este mineral puede acumularse en la sangre de las personas con esta enfermedad.

Elegir la cantidad correcta de potasio también es importante para las personas con Insuficiencia Renal Crónica, ya que se pueden presentar problemas cuando los niveles de potasio están demasiado altos o demasiado bajos.

Las personas con Insuficiencia Renal Crónica deben tratar de comer alimentos saludables que sean bajos en estos minerales pero que aún así le proporcionen al cuerpo otros nutrientes.

También puede ser importante para las personas con Insuficiencia Renal Crónica reducir su consumo de proteínas y sólo incluir pequeñas cantidades de proteínas en sus comidas. Cuando el cuerpo utiliza las proteínas, éstas se convierten en desechos, que los riñones deben filtrar.

Como señala un estudio de 2017, consumir una dieta baja en proteínas puede proteger contra las complicaciones de la Insuficiencia Renal Crónica, como la acidosis metabólica, que ocurre a medida que la función renal se deteriora. Los investigadores indicaron que comer una dieta rica en frutas y verduras y baja en proteínas podría ayudar a reducir estos riesgos.

Las personas con Insuficiencia Renal Crónica pueden trabajar directamente con un dietista para crear un plan de dieta adecuado que satisfaga sus necesidades.

Repollo

El repollo es un vegetal de hoja que puede ser beneficioso para las personas con Insuficiencia Renal Crónica. Es relativamente bajo en potasio y muy bajo en sodio, pero también contiene muchos compuestos y vitaminas útiles.

Pimientos rojos

Además de ser muy bajos en minerales como el sodio y el potasio, los pimientos rojos contienen compuestos antioxidantes útiles que pueden proteger a las células del daño.

Ajo

El ajo es una excelente opción de condimento para las personas con Insuficiencia Renal Crónica. Puede dar a otros alimentos un sabor más satisfactorio y pleno, lo que puede reducir la necesidad de sal adicional. El ajo también ofrece una serie de beneficios para la salud.

Coliflor

La coliflor es una verdura versátil para las personas con Insuficiencia Renal Crónica. Con la preparación adecuada, es un buen sustituto de alimentos como el arroz, el puré de papas e incluso la corteza de pizza.

La coliflor también contiene una gama de nutrientes sin aportar demasiado sodio, potasio o fósforo.

Arúgula

Las personas con Insuficiencia Renal Crónica pueden tener que evitar muchos vegetales verdes, pero la rúcula puede ser un gran sustituto. La rúcula es generalmente más baja en potasio que otras verduras, pero todavía contiene fibra y otros nutrientes beneficiosos.

Bayas

Los arándanos son un tentempié saludable para las personas con Insuficiencia Renal Crónica.

Las siguientes frutas pueden ser un tentempié dulce y saludable para las personas con Insuficiencia Renal Crónica:

  • arándanos
  • fresas
  • arándanos
  • frambuesas
  • uvas tintas
  • cerezas

Aceite de oliva

El aceite de oliva puede ser el mejor aceite de cocina debido al tipo de grasa que contiene. El aceite de oliva es alto en ácido oleico, que es un ácido graso poliinsaturado que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

Claras de huevo

Los huevos son una proteína simple, pero las yemas son muy ricas en fósforo. Las personas con Insuficiencia Renal Crónica pueden hacer tortillas o huevos revueltos usando sólo las claras de huevo.

Alimentos que las personas con Insuficiencia Renal Crónica deben evitar

Para las personas con Insuficiencia Renal Crónica, algunos alimentos pueden ser difíciles de procesar para el cuerpo y pueden causar más estrés en el riñón. Estos incluyen

  • papas blancas
  • carne roja
  • productos lácteos
  • bebidas azucaradas
  • aguacate
  • plátanos
  • alimentos enlatados
  • alimentos encurtidos
  • alcohol
  • yemas de huevo

Las personas que buscan proteger sus riñones de daños futuros también pueden considerar comer estos alimentos con moderación.

Resumen

Los riñones juegan un papel importante en la filtración de la sangre y la eliminación de los productos de desecho en la orina. Muchos alimentos pueden ayudar a mantener un riñón ya saludable y prevenir el daño a este órgano.

Sin embargo, las personas con enfermedad renal crónica necesitarán seguir un conjunto diferente de reglas alimenticias para proteger sus riñones de un daño mayor.

Siempre es mejor hablar con un dietista autorizado antes de seguir adelante con cualquier cambio en la dieta.

Deja una respuesta