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¿Qué es la Achicoria?
La hermosa apariencia de Achicoria, esta planta herbácea que tiene flores de color azul brillante, es solo la fachada, detrás de la cual Los múltiples beneficios de la achicoria están ocultos. Lo puedes encontrar en las orillas de los ríos, en las carreteras y cerca de las ciudades en terrenos baldíos.
Generalmente, su raíz se utiliza con fines médicos porque se considera muy bueno para el sistema digestivo e inmunológico. Sin embargo, estas son solo algunas de sus aplicaciones, cuando lea este artículo se sorprenderá al conocer sus múltiples propiedades.
Información nutricional de la achicoria
El valor nutricional contenido en 100 gramos de achicoria es el siguiente:
- Calorías: 18 kcal
- Fibra: 0,9 g
- Carbohidratos: 2,8 g
- Potasio: 17 g
- Fútbol americano: 21 magnesio
¿Para qué sirve la achicoria? propiedad
Aunque mucha gente solo lo aprecia en campo culinario, la achicoria es más que una planta para preparar buenos platos. Ahora conocerá sus propiedades y beneficios terapéuticos.
Propiedades de la achicoria
- Se le atribuye un carácter antimicrobiano.
- Tiene propiedades antiinflamatorias.
- Se considera un buen diurético.
- Sirve como antipirético.
- Es un magnífico antioxidante.
Los beneficios para la salud de la achicoria
Muchas plantas funcionan como una especie de laboratorio químico, pues contienen componentes útiles para el correcto desempeño de diversas funciones del organismo, este es precisamente el caso de la achicoria.
Ya que, es fuente de vitaminas, minerales y otras sustancias naturales, ofrece muchos beneficios para la salud. A continuación conocerás algunos de los más notables.
Para la piel
Las decocciones, tinturas y compresas de raíz de achicoria se usan comúnmente para tratar algunas afecciones de la piel, como: acné, eczema, seborrea y soriasis.
Fortalece el sistema inmunológico.
Por sus propiedades antibacterianas, antioxidantes y fitoquímicas, es muy eficaz para fortalecer el sistema inmunológico y reducir la posibilidad de contraer enfermedades.
Según ciertos estudios científicos, contiene 30 componentes antioxidantes, imprescindibles para prevenir la piel, el oído y otras patologías graves.
Ayuda al sistema digestivo.
«Consideramos que es una fábrica orgánica capaz de producir todo tipo de componentes, como medicamentos y fibra dietética beneficiosos para la salud …», afirmó. Dirk Bosch, coordinador del proyecto de investigación CHIC, dedicado a la aplicación de nuevas técnicas de mejoramiento de la achicoria.
Y con razón, porque esta planta realiza muchas funciones beneficioso para el tracto digestivo. Por un lado, estimula la producción de jugos gástricos, reduciendo así los gases intestinales.
En segundo lugar, actúa como un limpiador natural, evitando así la molesta acidez y contribuyendo a una buena digestión. Y debido a que contiene mucha fibra, mantiene sano el tracto intestinal y es especialmente útil en casos de estreñimiento.
Para el sistema circulatorio
Los químicos presentes en la achicoria son aliados del sistema circulatorio, ayudando a prevenir ataques cardíacos, hipertensión y derrames cerebrales.
Más, tiene la capacidad de reducir los niveles de colesterol en sangre, así que mantenga sus arterias saludables. También se ha demostrado que ayuda al hígado a realizar mejor sus funciones de filtrado de la sangre.
¿Cómo se usa la achicoria?
Usando achicoria como sustituto del café, en parte por su sabor amargo. Ahora, en relación con el uso medicinal, muchas personas lo usan en compresas para tratar problemas de la piel o en infusiones de hierbas para adelgazar.
Sin embargo, si quieres evitar consecuencias no deseadas, es mejor acudir a un profesional sanitario que te indique la dosis adecuada y la mejor forma de consumirla.
algunos presentaciones farmacéuticas que ayuda a incorporar los beneficios de la achicoria, se presenta en forma de cápsulas o preparaciones alimenticias.
- Preparaciones alimenticias. Algunos profesionales de la salud lo indican para el tratamiento de determinados trastornos emocionales y estados de ánimo.
- cápsula. Generalmente se elaboran a partir de extracto de raíz de achicoria y se utilizan para mejorar la salud intestinal.
Las ventajas y desventajas de la achicoria.
La realidad es que la mayoría de la gente la conoce como planta comestible o como sustituto del café, pero desconocen que su raíz tiene fibras útiles para la salud y para la preparación de diversos medicamentos. Por ello, conviene conocer las ventajas y desventajas que ofrece.
Las ventajas de la achicoria.
- Puede usarse en la prevención de enfermedades de la piel.
- Es ideal como tratamiento para personas con diabetes, debido a su capacidad para reducir el azúcar en sangre.
- Por su aporte de inulina, contribuye a la mejora de la flora intestinal y el reflujo gástrico, así como a la estimulación de los jugos gástricos.
- Ayuda a prevenir la obesidad ya que promueve un metabolismo óptimo.
- Reduce los niveles de colesterol LDL, previniendo así las enfermedades cardiovasculares.
- Por ser diurético, se recomienda su consumo a personas con hipertensión arterial.
- Es una ayuda para tratar los trastornos del sueño, la ansiedad y el estrés ya que ayuda a relajarse.
Desventajas de la achicoria
- Durante el embarazo, la administración oral en cantidades excesivas puede aumentar las posibilidades de aborto espontáneo.
- La achicoria puede causar reacciones alérgicas en personas sensibles a las plantas de la familia Asteraceae.
- Debido a que reduce los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes, quienes padecen hipoglucemia no pueden tomarlo sin receta.
En conclusión, la achicoria es una planta que ahorra cientos de beneficios. Si tiene alguna pregunta sobre su uso, debe consultar a un profesional de la salud.