La espirulina se hizo famosa porque la NASA la utilizó con éxito como parte de la dieta de los astronautas que cubre las misiones espaciales.
Aunque ha habido un auge en el cultivo de la espirulina en los últimos años, hay indicios de que la cultura azteca ya la estaba utilizando. Ahora, el siglo XXI ha sido testigo de la propagación generalizada de esta alga y esto se debe a los beneficios que aporta a la nutrición y la salud, como veremos en el futuro.
Tabla de contenido
¿Qué es la espirulina y para qué sirve?
La espirulina es un alga unicelular azul verdosa rica en proteínas, vitaminas y minerales., lo que la convierte en una excelente fuente de nutrición.
Este organismo contiene en sus células una sola molécula de ADN. Además, tiene gránulos de polifosfato, glucógeno y cianoficina, que son responsables del alto contenido de proteínas que lo produjeron un complemento alimenticio de gran reputación.
Información nutricional de Spirulina por 100 gramos
- Calorías: 290
- Grasa total: 8 g
- Ácidos grasos saturados: 2,7 g
- Ácidos grasos poliinsaturados: 2,1 g
- Ácidos grasos monoinsaturados: 0,7 g
- Colesterol: 0 mg
- Sodio: 1.048 mg
- Potasio: 1.363 mg
- Hidratos de Carbono: 24 g
- Fibra dietética: 3,6 g
- Azúcar: 3,1 g
- Proteínas: 57 g
- Vitamina A: 570 UI
- Vitamina C: 10,1 mg
- Calcio: 120 mg
- Hierro: 28,5 mg
- Vitamina B6: 0,4 mg
- Vitamina B12: 0 µg
- Magnesio: 195 mg
La espirulina se usa ampliamente en el cuidado de la salud.
- Eficaz en la prevención de problemas cardíacos.. Debido a que contiene ácidos grasos Omega 6, a menudo está indicado para regular los niveles de colesterol y triglicéridos, lo que a su vez se traduce en un menor riesgo de angina de pecho, infarto de miocardio y otras afecciones cardíacas.
- Útil para proteger la piel. Por su alto contenido en betacarotenos, se convierte en una solución eficaz para proteger la piel de los efectos del sol, ya que estimula la secreción de melanina, cuya función es proteger la piel de las radiaciones solares.
- Aporta energía. El aporte energético que ofrece el consumo de espirulina la hace ideal para personas que tienen un alto desgaste intelectual y físico.
- Efectivo para adelgazar. Es una alternativa interesante para adelgazar porque tiene un alto contenido en fenilalanina, un aminoácido que tiene la propiedad de reducir el hambre y disminuir la inflamación en el tejido adiposo.
Propiedades de la espirulina
- Tienen efectos antioxidantes.
- Tiene un alto contenido de proteínas y minerales.
- Tiene virtudes antiinflamatorias
- Actúa como revitalizante
- Es un excelente complemento alimenticio
- Es un prebiótico porque protege el sistema inmunológico.
Los beneficios para la salud de la espirulina
Por sus componentes proteicos, lípidos, minerales, vitaminas, pigmentos y ácidos grasos poliinsaturados, la espirulina se ha considerado un superalimento.
Por otro lado, es fácil de digerir porque carece de celulosa. Algunos de los servicios más conocidos que ofrecen a la salud humana son:
- Alto contenido de minerales. La espirulina es una excelente fuente de minerales como fósforo, cobre, calcio, hierro, cromo, manganeso, magnesio, zinc, selenio, potasio y germanio.
- Recomendado en el tratamiento de enfermedades que conducen a un gran cansancio físico.. Algunas enfermedades como la EPOC o la enfermedad pulmonar obstructiva crónica pueden tratarse con espirulina, ya que sus múltiples minerales y proteínas ofrecen un efecto revitalizante.
- Adecuado para tratar problemas de visión.. La Organización Mundial de la Salud ha considerado que la espirulina es muy eficaz para aliviar los trastornos de la visión como la ceguera nocturna debido a sus altos niveles de vitamina A. Sin embargo, aún se están realizando ensayos clínicos para confirmar estos efectos.
- Previene el envejecimiento prematuro. Al ser una fuente de antioxidantes como la vitamina A y la vitamina C, ayuda a reducir el daño celular causado por los radicales libres.
¿Cómo se usa la espirulina?
Por lo general, estas algas se utiliza en forma seca en forma de polvo, tableta o tabletas, como complemento nutricional a una dieta equilibrada, especialmente para deportistas y personas con bajo peso.
Con la debida supervisión médica podrás disfrutar de todos los beneficios que aporta la espirulina. Ahora, se puede continuar con la forma en que se utilizan sus diversas presentaciones:
- Cápsulas o tabletas. Actúa como un suplemento dietético que, con la prescripción adecuada, se puede utilizar para fortalecer el sistema inmunológico y como ayuda para bajar el apetito, ya que promueve una sensación de saciedad.
- Polvo. Su uso en ensaladas, sopas y papas fritas agrega color, sabor y muchos beneficios. Debido a que contiene clorofila, ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a eliminar toxinas, por lo que tiene un efecto depurativo.
Ventajas y desventajas de la espirulina.
Aunque se ha utilizado durante siglos, todavía se investigan en la actualidad las propiedades y usos que se le pueden dar a esta alga. Sin embargo, ya son muchos los que hablan a su favor capacidades medicinales.
Los beneficios de la espirulina
- Fuente de muchas vitaminas y minerales.
- Te ayuda a adelgazar
- Ayuda a aumentar la masa muscular.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Reduce el colesterol y los triglicéridos.
- Reduce la grasa acumulada en el hígado.
- Previene el cáncer, siendo rico en antioxidantes y micronutrientes como zinc y selenio
- Controle su presión arterial
Desventajas de la espirulina
- Quienes toman medicamentos que pueden aumentar el riesgo de hemorragia deben evitarlo.
- Las personas que padecen hipertiroidismo, enfermedades del hígado o enfermedades autoinmunes deben evitar consumirlo.
- Las aplicaciones y beneficios de la espirulina en diversos campos de la medicina aún están bajo análisis.
Precauciones para la administración de espirulina
tenga en cuenta que La espirulina es un alimento y no un medicamento. por lo que su ingesta será segura siempre que se observen las dosis adecuadas. Sin embargo, cuando esto se supera, pueden producirse efectos secundarios como erupción cutánea, estreñimiento, náuseas y vómitos.
Otro factor a considerar es que, su uso puede interactuar con drogas y puede alterar su eficacia. Por este motivo, se aconseja a quienes decidan utilizar esta alga y tomen algún medicamento de antemano que acudan primero al médico o farmacéutico.
En conclusión, cabe señalar que las personas que padecen gota o fenilcetonuria, una enfermedad genética que impide el metabolismo del aminoácido tirosina, deben abstenerse por completo de tomar espirulina. Sin duda, si se usa bien la espirulina se pueden obtener grandes beneficios terapéuticos, pues no solo es el alimento de los astronautas, sino que también puede formar parte de su dieta.
