No es la primera vez que la sandía es la protagonista de nuestro blog. ¡Pero que levante la mano para que no se le haga agua la boca al pensar en ello! En este post queremos mostrarte algunas recetas de sandía que probablemente no conozcas y que te permitirán seguir disfrutando de tu fruta favorita sin cansarte. ¡Buena suerte!
Tabla de contenido
Ensalada de lentejas y sandía
Esta receta mezcla dos de las grandes estrellas de la comida veraniega: las ensaladas y la sandía. ¡Una garantía de éxito!
Los ingredientes que necesitarás para preparar esta receta son: un tarro de lentejas cocidas, un cuarto de sandía, aceitunas negras, 100 gramos de jamón ibérico y unos 100 gramos de rúcula. Para el aliño necesitarás vinagre de Módena, aceite de oliva y sal.
Su preparación es tan fácil como la de todas las ensaladas. Solo tienes que colar bien las lentejas, colocarlas en un bol y añadir el resto de ingredientes. La sandía se corta mejor en cubos y sin semillas. Para contrarrestar el sabor suave de la sandía y las lentejas, agregue rúcula, jamón y aceitunas. Para el aliño se puede hacer una vinagreta con vinagre de Módena, aceite de oliva y sal.
Es una ensalada muy completa, con unos contrastes gustativos que te sorprenderán y te refrescarán al mismo tiempo. ¡Lo amarás!
Gazpacho de sandía
Esta es una receta muy recomendada por los nutricionistas, ya que contiene muchas vitaminas y muy pocas calorias. Es ideal para la hora de la cena ya que es muy ligero y refrescante.
Para preparar tu gazpacho de sandía solo necesitarás 350 gramos de tomate, 450 gramos de sandía, 1 pimiento verde, 1 diente de ajo, 1 cebolla, aceite de oliva, vinagre y sal.
La preparación de esta receta consta de dos fases. Primero hay que trocear los tomates, pimientos y cebollas, y lavarlos bien. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pon todos estos ingredientes en el vaso de la batidora y muele bien la mezcla hasta que quede suave y no se note la piel del tomate. Si quieres una textura muy fina, puedes pasar la mezcla por un colador chino o una malla fina.
La segunda fase consiste en trocear la sandía, dejándola limpia de pepitas, y añadirla a la mezcla de tomates, cebollas y pimientos. Lo volvemos a triturar bien y lo probamos para corregirlo de sal, si es necesario.
El último paso dependerá del gusto de cada persona. Si la mezcla de los dos pasos anteriores se ha vuelto demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua para obtener la textura que más te guste.
Antes de servir, te recomendamos que lo metas en la nevera un par de horas, así cuando llegue el momento de tomarlo, ¡estará muy fresco!
Para hacerlo más bonito, decora el gazpacho con bolas de sandía o rodajas de pepino.
helado de sandia
Por último, te contamos cómo se hace el postre más refrescante y fácil de preparar de todo lo que te hemos mostrado en este blog.
Para que este delicioso postre te quede bien, hay un pequeño detalle que debes tener en cuenta. Suena tonto pero marcará la diferencia entre un delicioso helado y un bloque de helado con sabor a sandía. Y el detallito es… ¡meter los trozos de sandía en el congelador unas horas antes de prepararla! Es fundamental que tu helado tenga una textura consistente. Fácil, ¿verdad?
Los únicos ingredientes que necesitarás para prepararlo son: dos tazas de sandía cortada en trocitos y media lima.
Para prepararlo, simplemente pase los trozos de sandía por el procesador de alimentos durante medio minuto y luego agregue un poco de jugo de lima inmediatamente. Con media lima notarás su sabor, pero puedes añadir un poco más si eres muy fan de este cítrico. Una vez que haya agregado el archivo, vuelva a procesarlo durante unos segundos hasta obtener la textura deseada. ¡Tu helado estará listo para servir!
