nutrición

Las nanopartículas de dióxido de titanio constituyen un aditivo común – E171 – utilizado como agente colorante en muchos productos. Hasta ahora, la seguridad del aditivo ha sido objeto de debate, pero nuevas investigaciones en ratones han encontrado evidencia de que podría hacer que el intestino sea más susceptible a la enfermedad. Un aditivo alimentario

Los científicos dicen que han llevado a cabo «el primer estudio en humanos para mostrar que algo como una taza de café puede tener un efecto directo en nuestras funciones de grasa marrón». Una simple taza de café podría ser la clave para combatir la obesidad y la diabetes, sugiere una nueva investigación. La grasa

¿La sustitución de carbohidratos por aguacate puede mantenernos más llenos por más tiempo? Un nuevo estudio lo sugiere, pero la industria financió la investigación. ¿Los aguacates pueden frenar el hambre? El aguacate es ampliamente aclamado como un superalimento. Con su carne verde y cremosa, adorna platos de todas las variedades y ofrece desayunos, almuerzos y

Si usted compra algo a través de un enlace en esta página, podemos ganar una pequeña comisión. Cómo funciona esto. El café verde es cada vez más común en la comunidad de salud y bienestar. Como tal, es posible que haya oído hablar de su rico suministro de compuestos vegetales que promueven la salud. Este

En el primer estudio de este tipo, los científicos han demostrado que comer alimentos ultra-procesados conduce a un aumento de peso en voluntarios humanos en tan sólo dos semanas. Los voluntarios engordan después de 2 semanas con una dieta de alimentos ultra-procesados. Hay muchos estudios en ratones que relacionan los alimentos procesados con problemas como

Existe un debate en curso en torno a la proteína de soja y su influencia en el colesterol. Un nuevo meta-análisis profundiza en los datos existentes y concluye que la proteína reduce, de hecho, los niveles de colesterol «malo». Proteína de soja y colesterol: El debate continúa. La proteína de soja se deriva de la

Millones de personas en todo el mundo tienen una forma de demencia, pero los científicos todavía no saben exactamente qué causa esta afección. Sin embargo, las nuevas directrices de prevención publicadas por la Organización Mundial de la Salud evalúan 12 factores de riesgo y ofrecen asesoramiento sobre cómo abordarlos. Esta semana, la OMS ha publicado

Las personas con obesidad a menudo también son propensas a desarrollar depresión, pero los mecanismos en juego aún no están claros. Una nueva investigación en ratones podría explicar lo que sucede en los cerebros de los individuos que tienen una dieta alta en grasas. ¿Cómo podría afectar la salud mental una dieta rica en grasas?

El magnesio desempeña un papel en más de 300 reacciones enzimáticas dentro del cuerpo, incluyendo el metabolismo de los alimentos, la síntesis de ácidos grasos y proteínas, y la transmisión de impulsos nerviosos. El cuerpo humano contiene alrededor de 25 gramos (g) de magnesio, de los cuales entre el 50 y el 60 por ciento

Un estudio que utilizó datos de más de 130 países concluye que comer más arroz podría proteger contra la obesidad. Después de controlar una amplia gama de factores, el equipo encontró que los resultados seguían siendo significativos. A pesar de ello, aún quedan grandes interrogantes. ¿Existe alguna relación entre comer más arroz y la obesidad?

Si alguna vez ha comido bayas de saúco maduras o ha hecho mermelada, jarabe o vino de saúco, entonces estará familiarizado con su sabor agudo, ácido y refrescante. Según la tradición, estas bayas moradas y oscuras pueden fortalecer el sistema inmunológico de una persona. Nuevas evidencias sugieren que esto es correcto, y las investigaciones explican