Hablamos mucho de alimentos para adelgazar, para mejorar tu flora intestinal o para tu piel. Pero, ¿qué pasa con la salud de tu cerebro? Si bien es cierto que el salud cerebral Depende de muchos factores, la alimentación saludable es una oda a ellos, por ello, es fundamental que tomemos buena nota de aquellas sustancias que nuestro órgano pensante necesita para un correcto funcionamiento. mejor rendimiento, concentración y memoria. El Dr. Jorge Ángel, director médico de Equisalud, nos da las pautas para poder elaborar nuestro menú que nutre el cerebro y en definitiva a nosotros mismos.
«El triptófano, un aminoácido esencial, regula el sueño».
Tabla de contenido
UN
Hidratos y grasas, los imprescindibles
El cerebro necesita a su alrededor 20% de la energía que ingerimos para lograr un buen funcionamiento. Su principal fuente de energía es el glucosa de alimentos ricos en carbohidratospero también se alimenta de grasas saludablesLa deficiencia de los nutrientes que necesita el cerebro puede predisponer a daños en el sistema nervioso y aumentar las posibilidades de tener síntomas como apatía, irritabilidad, nerviosismo, fatiga, falta de atención, memoria y falta de concentración. Esto significa que la capacidad cognitiva puede verse directamente afectada por la dieta.
UN
Aminoácidos para la síntesis de neurotransmisores
la comida de índice glucémico bajo parece mejorar la atención y capacidad funcional, mientras que los azúcares simples se han asociado con dificultad en la atención y concentración. Por otro lado, los aminoácidos también son necesarios para la síntesis de neurotransmisores, especialmente serotonina y catecolaminas. La serotonina baja puede estar asociada con problemas de aprendizaje y memoria.
– Mala alimentación: causa de depresión
UN
Grasas buenas para una mejor función intelectual
La calidad y el tipo de grasa dietetica también pueden afectar la función intelectual y mental. El consumo elevado de grasas saturadas se ha relacionado con el deterioro cognitivo, mientras que el consumo de ácidos grasos poliinsaturados (ácido docosahexaenoico) tiene efectos beneficiosos en su prevención. Es recomendable consumir dietas con una adecuada proporción (5:1) de ácidos grasas omega-6 y 3(dieta mediterránea), ya que se asocian a una mejor memoria y un menor riesgo de deterioro cognitivo.
-Alimentos saludables que ayudan a reducir el estrés
UN
vitaminas B y antioxidantes
Por otro lado, las vitaminas B1, B6, B12, B9 (ácido fólico) y D, la colina, el hierro y el yodo ejercen efectos neuroprotectores y mejoran el rendimiento intelectual. Al mismo tiempo, los antioxidantes (vitaminas C, E y A, zinc, selenio, luteína y zeaxantina) juegan un papel muy importante en la defensa. contra el estrés oxidativo asociado con el deterioro mental y la mejora de la cognición.
UN
En definitiva, un aporte adecuado de micronutrientes y macronutrientes es fundamental para el cerebro y proporciona la base para la salud del microbioma intestinal, el control de la inflamación y también para facilitar la eficacia de otras intervenciones que puedan apoyar al cerebro.
-¿Qué pasa en tu cerebro cuando comes comida chatarra?
